【纪录片】屠宰场：肉类产业的隐秘真相

肉用宰杀是需要放血的。。如果不放，血会积存在毛细血管中，在肉中，会产生特殊的腥味（少有人喜欢这个风味）。。那么你怎么放血，这就必须依赖动物自身的心脏循环系统。。所以屠宰厂是必须活体放血的。。那些电击方法，只是为了脑死亡。脊神经还是要活着的，才能有心跳，方便放血。

那么为啥提倡人道宰杀呢。。其实对于肉用动物而言，本来就没有“安乐”这一说，这是前提。。通过电击、冲击等方式，快速脑死，然后保持鲜活有心跳，进行放血，这是大家认为的人道宰杀。。这个真正目的是，防止动物在活宰过程中挣扎，影响肉质，过度的挣扎会造成肌肉无氧运动，无氧运动产生的乳酸积压，会影响最终的肉品质量。。本就与“舒适”无关。