2022年中国预拌粉产量、销量及行业市场规模前景预测[图]

预拌粉也称为预混合粉,是指按一定比例将食品生产过程中所用到的部分原辅材料预先混合好,然后销售给食品生产厂家或食品店方便其使用的一种食品原料。从产品类型来看，目前预拌粉分类方式较为多样。目前通用分类方式主要是按照使用方法、下游产品类型进行分类。也可以按照主要成分含量分为浓缩型和通用型两类。

相比国外来说，国内的预拌粉产品相对较少，起步较晚。但随着现在快速食品不断推广更新，预拌粉应用领域随之扩大，成为烘焙行业工业生产首选原材料之一，江浙、山东、上海以及广东等经济水平比较发达的地区预拌粉生产企业不断涌现。据统计2014年我国国内预拌粉产量为5.27万吨，2021年国内预拌粉产量增长至10.18万吨。

2014-2022年中国预拌粉产量及预测

资料来源：共研网整理

从行业需求量走势来看，近几年我国预拌粉产品需求量总体保持稳定的上升态势，从2014年的5.22万吨增长至了2021年的10.08万吨。

2014-2022年中国预拌粉需求量及预测

资料来源：共研网整理

据统计我国预拌粉市场规模从2014年的9.44亿元增长至2021年的22.06亿元，2014年以来产业规模复合增速为12.59%。近年来预拌粉市场保持了快速的发展。

2014-2022年中国预拌粉市场规模及预测

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国内预拌粉的研究少，起步也比较晚，有很大的欠缺。在“传统主食工业化生产”的发展趋势下，预拌粉的研究价值也被更多的研究者提及，为预拌粉的工业化生产带来了契机。

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