斑斓椰奶冻蛋糕卷｜?清甜又浓郁，醉在?里

UP主的贴心课代表来了~~~

斑斓椰奶冻蛋糕卷

一、做法步骤

①鸡蛋五个 蛋清蛋黄分离 蛋黄里加入牛奶50g 玉米油40g搅拌均匀

②加入低筋面粉60g 斑斓粉15g搅拌均匀 保鲜膜包裹起来

③蛋清里加入糖60g 盐1g 柠檬汁3g 冷冻到有冰渣 打发出小弯沟

④取一部分蛋白加入蛋黄液里 搅拌均匀 再倒入剩余蛋白里

⑤倒入烤盘里 铺一张吸油纸

⑥150度中下层30min 淡奶油100g 糖14g 加入椰子奶油 打发一下

⑦烤好的蛋糕胚 倒出来 去掉边角料 加入奶油 铺满均匀 加入椰奶冻 再铺一层奶油卷起来

⑧冷藏四个小时