恒源食品全谷萃产业链带你了解全谷物的兴起！

现在年轻消费者对身材的焦虑日益突出，对轻食、代餐等产品的需求日益增长，而全谷物作为轻食代餐中非常重要的食品，自然会受到消费者的青睐。从各个代餐业的商业数据来看，同样不难发现全麦、即食、谷物等词汇。

全谷物营养价值被认知

身体健康除了身材焦虑方面的用处之外，食用全谷物对身体健康也有益处。《中国居民膳食指南(2022)》中提到，每天摄入谷类食物200克—300克，其中包含全谷物和杂豆类50克—100克。还有就是将全谷放到了“多吃”行列，也可见食用全谷物的重要性。

全谷物的营养价值比精制谷物要更高一些，根据中国食物成分表2019版显示，全麦的维生素B1、维生素B2、烟酰、维生素E等含量均比精制大米、精制小麦要高出许多。

 

 

恒源食品——全谷物专家

恒源食品•全谷萃智慧工厂拥有丰富的谷物加工经验、优质的原料选择、完整的生产线、先进的高精尖设备与专业的加工工艺，黑龙江恒源食品有限公司旨在打造出高品质、高营养的产品。

恒源食品全谷萃智慧工厂由72个独立仓罐构成布勒中央仓群，能够同时投放72种谷物原料，凭借精确的称量系统实现灵活的定制化科学复配；数字化管理流程和超高的无菌标准，打造高效作业、安全放心的生产环境。

恒源食品能够满足各种谷物的生产和加工需求，帮助客户完成配方创新，将想法落到实处，让未来成为可能。

 

 

 

01谷物棒，配方结构更多元

恒源食品全谷萃智慧工厂采用由瑞士布勒提供的全产业链谷物棒生产线，涵盖从原料清理到原料色选、蛋白提取加工、配料机压成型到谷物棒成型加工、涂层、冷却整套生产线的生产流程。可根据不同订单的需求加载不同的配方，生产出十几种谷物棒，在确保生产的专业性的同时，又显著提升生产的灵活性。

02超微制粉，纳米级研磨更精细

超微粉碎技术，可完成精度在40-400目之间的纳米级研磨，充分保留谷物的原始营养成分。通过物料细度的改变，改善口感同时实现更多的应用方式；经过原料理化性质的升级，进一步提高营养成分的释放率和吸收性。速溶粉既能制成原味、可可味、蔓越莓味、酸奶味、芝士味、焦糖味等时下流行的各种口味纯粉，又可制成烤燕麦、草莓红豆、芒果粒等颗粒咀嚼型速溶粉，口感更丰富。

03挤压膨化，营养口感一步到位

双螺杆挤压膨化技术“一机多用”，既锁住原料营养价值，又改善谷物适口性与应用的多样性。基于此，恒源食品全谷萃智慧工厂可提供各种各样的谷物颗粒，口感脆爽，没有添加人工色素、香精、防腐剂；产品非油炸，是经过热挤压多种谷物组成的，在不破坏食材本身结构的基础上进行加工，保留原生营养价值。

 

04优质南瓜子，纯净度再创新高

根据不同产品需求，黑龙江省恒源食品股份有限公司可提供南瓜籽仁产品的加工兼购销，选用经过欧盟、美国有机认证的优质原料，来自内蒙古/新疆等主产区，确保原料供应的持续性和可控性。产品经打磨、清选、水洗、烘干、色选、手选、杀菌、金属检测、X光检测等多道工艺加工而成，籽粒饱满、颜色鲜绿，经检测杂质≤0.05%，不完善粒≤0.01%。公司特别建立的南瓜子生产线能将纯净度提升至99.95%，树立了业界最高标准。

 

 

随着人们营养健康意识的逐步增强，全谷物产品的需求将进一步增加，市场容量亦将持续扩大。深耕谷物市场多年，黑龙江省恒源食品股份有限公司将加强研发创新，充分发挥自身优势，坚持做高品质、高附加值且能够引领健康的产品系列，持续为更多品牌赋能。