栗子焖鸡煲
食材:鸡腿、洋葱、青红椒、板栗、香菇
调料:油、冰糖、姜、蒜、红葱头、盐、蚝油、普宁豆酱、水
1.鸡腿(1开3)、洋葱、青红椒切块;
板栗去皮
2.起锅烧油,油热放10枚冰糖炒匀炒出糖色
3.鸡块下锅炒香炒上色
4.砂锅油热炒香姜、蒜、红葱头
5.鸡块、洋葱块、香菇、板栗入锅
加盐、蚝油各一勺;普宁豆酱2勺、水1碗
6.盖盖,慢火15分钟
7.加彩椒再煮2分钟