智慧食堂，时代发展新趋势

智慧食堂是现代食堂信息化发展的新理念和新模式，其背后是团餐行业降本增效的共同需求。

中式烹饪菜式多样、操作复杂，要做好一个食堂，厨师是其中的重要一环，一个成熟的厨师挑大梁需要三到五年的时间。除此之外，中国劳动力的市场价格逐年攀升，人工成本已成为团餐企业经营成本增速最快的一项。因此，提高食堂效率是食堂实现发展的重要突破口。

随着创新科技在各领域的深度应用，食堂经营过程中广泛采用智能化设备替代人工操作，依靠标准化降低运营成本的模式将是团餐产业的未来趋势。

智慧食

智慧食堂颠覆传统食堂运作模式，联合专业厨房设备研发品牌，量身打造系列化智能前厅后厨。“无厨师化”的后厨及前厅智能自动称重结算系统，实现智能食堂烹饪标准化，自助点取餐，丰俭由人，按克称重，数据可视化，效率高、翻盘快。全新的用餐模式，提升体验感，真正提高员工就餐满意度，提升企业软实力。

智慧食堂优势

01

提升企业形象

食堂首先具有讲究福利的核心特点。一个充满科技感的食堂，不仅可以提升企业对外的形象，也能够增强员工的企业荣誉感。

02

提高供餐效率

前厅采用自助称重选餐就餐方案后，取餐和结算所用时间明显缩短，大幅度提升就餐者用餐体验。

03

多种菜式，丰俭由人

可灵活满足职工的各种就餐需求，员工想吃多少取多少，想吃什么拿什么，丰俭由人，这样既确保了就餐者丰富的饮食习惯和食物多样的选择，又避免了盲目取餐而造成的浪费，做到了真正的光盘。

04

菜品更新鲜美味

智能后厨备菜可根据前厅吃多少备多少，菜品可做到现炒现吃，员工们吃到的菜品口味更加新鲜，智炒机2-3分钟即可出菜，一次可出多人份。

05

减少人力成本

通过前厅后厨各种智能设备的使用，可大幅度提高劳动效率，比传统模式节省30%人力成本。

06

无大量厨余浪费

通过前厅智能自助的模式让员工可以自由选择，带来了厨余浪费比传统模式节省95%以上。通过后厨根据前厅吃多少备多少，带来了后厨管理浪费比传统模式节约20%。

智慧食堂通过各个环节的数据互通，可进行分析和预测，实现精准备菜、采购和生产，员工吃多少取多少，实现真正的光盘行动，大幅度减少粮食浪费。

智慧食堂 竞争力

1、为C端消费员工带来：

●用餐过程不等不贵不浪费，成倍提高满意度的自助式就餐体验。

●增值体验：消费数据，云端呈现，个人饮食健康管理可视化。

2、为B端食堂经营者带来：

●通过前厅后厨智能设备的应用，节省30%以上人力成本。

●通过智能自助模式，达到了真正的用餐光盘，带来了比传统模式降低浪费率95%以上。按正常月营业额40万的食堂举例，每月降低的浪费额为8至10万元。

3、为企事业单位带来：

●保障食品安全：智能化替代，降低人为因素，提升食安保障。

●用餐满意率的提升带来员工归属感的提升，企业软实力的提升