不愧是油管播放过亿的炸鸡！！嫩到爆汁
【炸鸡拉面】需要准备的食材
【主料】鸡翅500克、拉面
【辅料】中筋面粉、红薯淀粉、植物油
【酱料】辣椒粉、蒜蓉、蜂蜜、植物油
【调味料】盐9克，清水适量，黑胡椒，辣椒面，蒜片
【包菜土豆丝】土豆丝、包菜丝、鸡蛋，少许盐、黑胡椒、植物油
【泡菜饼】洋葱碎、泡菜、葱花、鸡蛋、植物油
1、处理鸡翅
00:35
①500克鸡翅浸泡后加〈上图食材〉抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制4小时以上
②腌好的鸡翅捞出蒜片，加入面粉搅匀
③方形容器中加入中筋面粉和红薯淀粉，加入少许盐搅匀
中筋面粉和红薯淀粉1:1
④放入鸡翅摇晃，使鸡翅均匀的裹上粉
二、包菜土豆丝+泡菜饼
01:54
①裹粉中加入土豆丝、包菜丝、鸡蛋，加少许盐和黑胡椒搅匀，煎到两面金黄即可
②或者加入洋葱碎、泡菜、葱花、鸡蛋搅匀，煎到两面金黄即可
3、出餐
02:30
①油温6-7成热，下入鸡翅大火炸1分钟等脆皮成型，转小火炸3分钟左右捞出
②油温180度，放入鸡翅大火复炸半分钟捞出
③炸过鸡的油中，加入辣椒粉、蒜蓉、蜂蜜搅匀炒香，盛出一半备用
④辣酱中加入清水煮沸，下入拉面煮熟连汤汁一起盛入碗中，搭配炸鸡和其他配菜食用即可
