懒人意面一锅出！4种口味，15min搞定！

一年后才刷到up的视频，一星期内大概实验了四次，以下是我的一些看法和改良建议：

1.个人以前做过很多很多次意面，自己扎扎实实熬酱的千层面也做过，没做过饭的小白不用硬杠，想吃啥吃啥

2.本次试验包括三次奶香（白酱）意面与一次咖喱意面，配菜方面是处理好的虾仁，熟食火腿，冷冻玉米（家里目前只存了这几个所以只用了这些，想要加其他的可以根据个人口味）

3.做法优点+对up做法的一些改良建议：

（1）快快快，这个熬白酱的方法，尤其适合一次吃完，自己做过千层面里面的白酱，一份千层面没用完下午又加了配菜，另外做出了四份意面酱，但是一次熬出来的白酱就至少要半小时，而且后面都是放冷冻储存，虽然解冻了口味没差但总会有人care吃太多冷冻的不好，这个方法非常省时间，下黄油炒面粉，开火加水下面盖盖中火五分钟左右基本状态就好了，然后开盖大火收汁到你喜欢的程度就行

（2）很多人发现up意面没泡水直接煮的，这样肯定时间会很久，尤其是蝴蝶型这种交叠部分很厚的意面，所以建议选择形状相对均匀，方便内部受热的形状，如烟囱型、螺旋型、尖筒型，或者我上次买的这种贝壳型，且在下锅前最好提前泡一晚上，意面会非常好熟；如果你一定要选择长条意面，请另起一锅水先煮八九分钟再来进行up这一系列的操作

3.锅具选择：建议使用具有一定深度的平底不粘锅，大致可以装下你这一碗面就行，不要用那种宿舍小锅，容易扑锅且不好护理（清洗），把面装盘后立刻热水泡上，吃完了再洗

4.调味选择：很多人批评了放耗油生抽等等中式调料，我的建议是喜欢就加不喜欢别加，如果追求意面本身的香料味我建议加小半勺盐、黑胡椒碎、欧芹碎，如果你用的罗勒酱可以加罗勒，同理迷迭香百里香都可以考虑

总结就是根据自身情况调整，人是活的