咖啡知识 | 肯尼亚常见咖啡豆种介绍

前言

本文简单介绍了肯尼亚的SL28&34、K7、Ruiru 11、Batian的农学信息和历史信息，文中的数据来源于World Coffee Research。

World Coffee Research (WCR)是一个非营利性的农业研究和发展组织，由全球咖啡行业于2012年成立，旨在推动协作创新，确保咖啡的未来。

该组织的使命是通过科学研究和技术创新，提高咖啡的质量和产量，同时改善生产者的生计。WCR致力于解决咖啡种植面临的各种问题，包括气候变化、病虫害、土壤质量等。该组织与全球各地的合作伙伴合作，共同开展研究和开发项目，以实现其使命。

SL28

非洲地区著名咖啡豆种，从肯尼亚传播到世界各地，SL28是非常著名和高价值的培育品种之一，适合种植在中高海拔地区，耐干旱，但容易受到咖啡的主要疾病的影响。

并且以其粗糙度而闻名，这意味着它可以长时间不加管理，甚至数十年，然后恢复的生产。

农学信息介绍种植后首次产出年份三年营养需求中等咖啡樱桃成熟周期未知咖啡樱桃转化为咖啡生豆产量高的种植密度1000-2000 株/公顷（使用单茎修剪）其他农艺信息耐旱。芽尖主要是绿色，但偶尔会观察到青铜色类型。主枝主要是半直立的，但在连续的作物生长季节后往往会变得外倾或下垂。背景介绍遗传描述Bourbon-Typica 组（Bourbon 相关）遗传谱系（血统）选用“坦噶尼喀抗旱”。波旁的遗传背景，Typica 遗传背景育种者Scott Agricultural Laboratories（斯科特农业实验室）历史SL28是非洲最著名和受人尊敬的品种之一。它因此从肯尼亚传播到其他非洲地区（在乌干达的阿拉比卡种植区尤其重要），现在也传播到拉丁美洲。该品种适合中高海拔地区，对干旱有抵抗力，但容易受到咖啡的主要疾病的影响。SL28以其粗糙度而闻名，这意味着它可以长时间不加管理，甚至数十年，然后恢复成功的生产。肯尼亚许多地方都有60-80岁仍然生产的SL28树。SL28是在前Scott农业实验室（现位于Kabete的国家农业实验室，NARL）选出的。在1935-1939年期间，在Scott实验室进行了个体树选择，其中42棵来自不同来源的树木被选中并用于产量、质量、干旱和疾病抗性的研究。SL28是从一个名为坦桑尼亚耐旱的种群中选择出来的，该种群中有一棵单独的树木。据历史文献记载，1931年，Scott实验室的高级咖啡官员A.D. Trench在坦桑尼亚进行了一次寻豆旅行。他注意到在Moduli地区生长着一种耐旱、耐病虫害的品种。种子被收集并带回Scott实验室，在那里确认了其耐旱性。直到被其后代SL28取代之前，它被广泛分布。SL28被认为是这一时期密集育种的奖项选择。最近的基因测试证实了SL28与波旁遗传群体有关。

Scott农业实验室的历史Scott农业实验室（现在是国家农业实验室，NARL）于1922年由英国殖民政府在肯尼亚建立。它在农业部的代表下进行农业研究，并向肯尼亚农民提供技术咨询和培训。Scott农业实验室雇用了一名昆虫学家、一名真菌学家和一名植物育种者。咖啡部门，以前设在部门的中央办公室，于1934年迁至实验室，有24英亩用于咖啡。该单位的名称源于其建筑的历史。这些建筑于1913年建成，作为疗养院使用，并在第一次世界大战期间用作战争医院，这些建筑物以苏格兰教会传教士亨利·斯科特博士的名字命名。

当农业部在1922年接管这些建筑物时，他们将其命名为斯科特农业实验室。肯尼亚的斯科特农业实验室和坦桑尼亚的Lyamungo研究站成为东非咖啡育种的主要中心。实验室和私人庄园主合作进行研究。实验室历史上写道：“进口品种的试验是实验室工作的一个显著特点……正在种植具有理想特征的个体树木。”其他咖啡工作包括比较产量试验、嫁接实验、修剪效果、遮荫试验和覆盖作物等。1944年，肯尼亚决定将咖啡研究转移到一个专门从事田间试验的更好设施的咖啡研究站；Jacaranda Estates（Ruiru以北20英里）占地380英亩。它于1949年开始运营。分站也分别于1957年在Upper Kiambu、1958年在Meru、1938年在Kitale、1959年在Lake Victoria和1957年在Kisii建立。

SL34

SL34是阿拉比卡咖啡豆的一个亚品种，适合在高海拔、降雨充足的环境中生长。它的特点是植物具有深金色的芽尖和一些绿色芽尖的品系。

它咖啡植株高大，叶尖呈深铜色，豆子较大，产量高，品质优异，适合在海拔1200米以上的地方种植。并且在高海拔地区具有极佳的品质潜力，但对咖啡浆果病和叶锈病高度敏感。常见于肯尼亚。

农学信息介绍种植后首次产出年份三年营养需求中等咖啡樱桃成熟周期未知咖啡樱桃转化为咖啡生豆产量高的种植密度1000-2000 株/公顷（使用单茎修剪）其他农艺信息SL34适用于高海拔、雨量充沛的地区。它的特点是茎尖呈深青铜色，有少数绿尖菌株。侧枝有半直立的习性，倾向于下垂在老的主枝上。背景介绍遗传描述Bourbon-Typica 组（Typica 相关）遗传谱系（血统）Typica 样遗传背景育种者Scott Agricultural Laboratories（斯科特农业实验室）历史SL34 最初是在肯尼亚的Scott农业实验室选育出来，在20世纪30年代末（有关Scott实验室的更多信息，请参见SL28）。在1935-1939年期间，肯尼亚的Scott实验室进行了个体树选择，这些选择以“SL”为前缀。SL34是从肯尼亚Kabete的Loresho庄园上选出的一棵树上选出来的，因为Scott实验室的研究通常是与当地私人庄园主合作进行的。这棵树被标记为“法国传教士”。法国传教士Spiritans于1893年在Bura（肯尼亚Taita Hills）建立了一个传教站，种植了来自La Réunion岛的Bourbon咖啡种子。从Bura带来的幼苗于1899年被带到了另一个位于内罗毕附近的法国传教站Saint Austin，从那里种子被分发给愿意种植咖啡的移民。这就是所谓的法国传教士咖啡的起源。由于咖啡种子直接从La Réunion经由法国传教士流传下来，因此法国传教士被广泛认为是Bourbon的另一个名称。然而，最近的基因测试表明，SL34与Typica基因组有关。SL34被选自法国传教士种群的原始故事可能是不正确的。

K7

K7是Scott农业实验第三个成功的培育品种。产量高，质量好。可以追溯到Bourbon品种。适合在咖啡叶锈病流行的低海拔地区种植。

农学信息介绍种植后首次产出年份三年营养需求中等咖啡樱桃成熟周期未知咖啡樱桃转化为咖啡生豆产量高的种植密度1000-2000 株/公顷（使用单茎修剪）其他农艺信息K7 的特点是其在年轻侧枝上的传播习性，尽管较老的主枝往往会下垂。它具有特征性的中等至窄叶，幼嫩的茎尖呈浅青铜色。它适用于咖啡叶锈病流行的低海拔地区。背景介绍遗传描述Bourbon-Typica 组（Bourbon 相关）遗传谱系（血统）选自法国传教士（French Mission），Bourbon种的遗传背景。育种者个体农民：1936 年 肯尼亚的 RH Walker历史K7 以其对锈病和咖啡浆果病的耐受性而著称，在肯尼亚和坦桑尼亚的现代育种计划中得到广泛应用。K7 于 1936 年在肯尼亚发布，经过斯科特农业实验室（Scott Agricultural Laboratories）从原始种群中选育了五代（用于Scott Labs的历史见SL28。它在肯尼亚仍然广泛种植。根据1950年代肯尼亚咖啡研究站的农业官员PA Jones的说法，K7是RH Walker先生于1936年从法国Mission trees中选出的两棵树之一在他位于 Muhorohi 的 Legetet 庄园（有关法国传教士的更多信息，请参阅SL34. 这些选择之一，后来命名为 K7，显然在数年内对咖啡叶锈病免疫（该品种不再具有抗性）。最近的基因测试证实，K7 与波旁遗传组有关。

Ruiru 11

Ruiru 11是一种矮株高产的咖啡品种，由Catimor和SL-28咖啡品种以及其他品种杂交而成。它是肯尼亚为了实现更快速的成长，耐受咖啡叶锈病和咖啡浆果病 而研制的。

农学信息介绍种植后首次产出年份两年营养需求高的咖啡樱桃成熟周期平均咖啡樱桃转化为咖啡生豆产量平均种植密度2000-3000株植物/公顷（使用多茎修剪）其他农艺信息无背景介绍遗传描述F1 hybrid（基因渗入）遗传谱系（血统）由多个品种组成的复合品种。Catimor（母本）x 涉及 K7、SL28、N39、Rume Sudan 等（父本）的多杂交选择。育种者咖啡研究基金会（现为肯尼亚农业和畜牧业研究组织，KALRO）历史Ruiru 11是一种小型高产的咖啡品种，由Catimor和SL-28咖啡品种以及其他品种杂交而成。它是肯尼亚为了实现更强烈的作物生长，减少疾病和虫害损失而创建的。Ruiru 11的存在归功于1968年的咖啡浆果病（CBD）流行病，导致肯尼亚产量损失了50%。这场危机引发了行动。在1970年代，位于Ruiru的咖啡研究站开始了一项针对对CBD免疫的品种的密集育种计划。这导致了Ruiru 11的开发，该品种于1985年发布。育种家们专注于创造一种适合密集种植的紧凑型品种，但具有非洲主导的高大品种所具有的高杯质量特征。育种家们花费多年时间交叉多个祖先，创造出育种家所称的复杂杂交，以收集每个所选祖先的最佳属性。这项工作导致了Ruiru的雄性亲本的创造。Ruiru 11复杂杂交雄性亲本所选定的祖先赋予了CBD抗性（来自Rume Sudan、Timor Hybrid系列和K7）和良好的杯质（来自N39、SL28、SL34和Bourbon）。Ruiru 11的雌性亲本被选择为提供紧凑性（侏儒/紧凑体型）和更多层次的锈病和CBD抗性。为满足这一要求，确定了少量Catimor（Caturra x Timor Hybrid）系列（包括Catimor 129）。创造Ruiru 11的最后一步是将高大复杂杂交雄性亲本与紧凑Catimor雌性亲本交配。结果产生的兄弟姐妹群体产生了Ruiru 11紧凑体型和对咖啡叶锈和CBD的抵抗力。为了大规模繁殖Ruiru 11，育种家们手动将母株授粉，使用来自雄性亲本系列的花粉产生第一代（F1）杂交种子。这最后一次交叉结果产生了杂交优势，因此产量高。结果产生的种子混合在一起分配给农民。

Batian

Batian 是肯尼亚咖啡的最新品种，大约十多年前推出。它以肯尼亚山最高峰命名。它是专门为了抗病、高产和口感而开发。

Batian 混合了三种不同的纯系品种。最初交配涉及的品种是：SL28、SL34、Rume Sudan、N39、K7）、SL4和Timor Hybrid2。

农学信息介绍种植后首次产出年份两年营养需求中等咖啡樱桃成熟周期未知咖啡樱桃转化为咖啡生豆产量高的种植密度2000-3000株植物/公顷（使用多茎修剪）其他农艺信息非常适合小农，因为它罕见地结合了高大品种与抗病性和恢复力（例如，可以应对低管理和不利的环境条件）。背景介绍遗传描述Introgressed  渐渗杂交 (Other)遗传谱系（血统）包含来自以下来源的复合品种：SL28、SL34、Rume Sudan、N39、K7、SL4 和 Timor Hybrid。育种者咖啡研究基金会（现为肯尼亚农业和畜牧业研究组织，KALRO）历史在肯尼亚 Ruiru 的咖啡研究站（CRS；现为咖啡研究所，CRI）培育出的一种抗咖啡叶锈病和咖啡浆果病的品种。Batian 于 2010 年在肯尼亚发布。Batian 是通过从某些Ruiru 11后代的父本的第五代 (F5) 单树选择创建的。霸天是一个复合品种，混合了三个不同的纯系品种。原始杂交涉及的品种有：SL28、SL34、Rume Sudan、N39、K7）、SL4和Timor Hybrid。

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