辣炒猪皮的做法、美味好吃有嚼劲。@小彪美食

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今天教大家一道美容养颜的辣炒🐷皮，Q弹美味不腻人

🐷皮中含有丰富的胶原蛋白，美容养颜，是女生们一定要吃的一道菜，但是究竟怎么做，才好吃又不腻呢？😄

我吃过很多种做法的🐷皮，有炖的，（太腻）也有凉拌的，（不够味）还有做成冻的，（女生姨妈期忌生冷）但是吃来吃去还是辣炒猪皮最好吃了，够香够辣，超有味道，鹅且怎么吃都不腻人~😍

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🌈准备食材：

一块猪皮，一些葱，几个青红辣椒，一些干辣椒，桂皮，香叶，八角。

🌈烹饪方法：

🍒先把猪皮洗干净，然后用生姜焯一下水，

切成长条，放锅里把油煸出来，煸好后加入生姜、料酒翻炒一下，再加清水、盐继续煮，煮到用牙签能扎透为止。

🍒热油，葱蒜下锅爆出香味，加入青红辣椒翻炒半熟时放入煮好的猪皮继续炒，炒的时候加生抽、黑胡椒粉，待上色以后加入半碗儿水（大概3-5勺的样子）中火翻炒咕嘟一会出锅即可。

🍒小贴士：这样做出来的猪皮很Q弹，还有嚼劲，怎么吃都不会腻。