挪威 UNDER 海底餐厅，潜入蔚蓝海平面的奇妙感官之旅

挪威海岸线最北端的Båly村现在有世界上最大的海底餐厅，由建筑团队Snohetta设计，名为Under。它看起来像一艘被锚定在陆地上的胶囊船，一半在海面上，一半藏在水底下。餐厅可以容纳100位顾客，环境近距离感受大自然的力量，同时还是一个海洋生物研究中心。它的设计向挪威沿岸的壮丽景致致敬，表现出对海底生物的热爱，让来访者在享受美食的同时可以观赏五米深的海底风景，犹如在水族馆用餐。

Under在挪威语中的意思是“奇迹”，这个名字象征着海洋世界的惊奇之美。餐厅有三层，由潮汐水池开始，再坐上潜水艇下降三层，就会来到香槟酒吧——它的空间色彩灵感来自岩石和沙石的天然色调，并在后方设有广角全景窗供来访者欣赏美丽的海底世界。

餐厅的用餐区域位于建筑底部，距离水面五米多。与香槟酒吧的柔和配色不同，用餐区域笼罩着深蓝色和绿色，深受海洋和海藻的启发，并与粗糙的混凝土外观形成鲜明对比，营造出温馨的氛围。餐厅的食材取自当地食材和新鲜海鲜，烹调出最新鲜的地道菜肴。

餐厅内的巨大雷射窗镜如同沉没入海的潜望镜，提供人们观察不同季节和天气条件下海底的变化。这个水下建筑除了在外观上为北欧海岸线增添别样的风景之外，在建造过程中，通过缜密的设计和透彻的研究，餐厅不仅提供了难忘的用餐体验，而且为维护友好的海洋环境而不遗余力。餐厅通过研究人员的协助，在海底上创造出最佳的生存条件。

另外，餐厅还与周边的海洋保护组织合作，定期进行海洋生态研究，以确保餐厅的建设和运营对当地的生态环境没有负面影响。在 Under 的设计和运营中，可持续发展和环境保护被视为非常重要的因素。

Under 的建成，为人们提供了一种与海洋亲密接触的全新体验，同时也展示了可持续建筑和环境保护的重要性。它将继续吸引来自世界各地的游客和美食爱好者前来体验这个独特的用餐场所，并为未来的建筑和环境保护提供启示。