本篇内容带您了解，建设食品厂无尘车间有哪些要注意的事项?

有研究表明，食品无尘车间所产生的发尘量主要来自其工作人员，因此食品无尘车间的管理关键在于人员。那么，你知道食品厂无尘车间有哪些要注意的事项呢？

1、厂房结构

一般来说厂房结构以钢筋混凝土和砖砌为主，以保证厂房结构的牢固性。但在

设计食品厂无尘车间时，要注意车间的结构问题，根据不同种类的食品在设计上应采用相应的特殊工艺。

2、车间布局

在设计时应注意空间合理布局使各个生产环节相互衔接，同时保证卫生安全、避免食品生产中交叉污染。为此，在设计无尘车间时需根据生产工艺和动线合理安排布局。

3、地墙面材料运用

食品厂无尘车间基本上要求生产空间的污染系数达到较低标准，所以在材料选择上要特别注意选择坚固、易清洁、无毒、防水等功能特性的材料。

4、进出水口布置

食品生产过程中需要用水，同时也会产生一定量的废水。所以这两个进出水口的水必须妥善安排和使用，以减少交叉感染，确保食品安全。

5、注意通风与采光

无尘车间并不是完全密封的空间，也需要一定的自然通风和采光。而通风口和采光口需保证空间内按需换气量，保持空气流通，防止细菌滋生。