大家好，今天我为大家准备了一道非常经典的川菜——夫妻肺片

它的美味可口主要来自于它的独特口感和鲜香味道。猪肺和牛肉的煮熟，使其变得鲜嫩可口。葱、姜、蒜末和花椒面的加入，为夫妻肺片带来了香味和口感上的层次感。酱油、醋、糖和盐的调配，为夫妻肺片增添了鲜美的味道，这是一道营养丰富的美食，夫妻肺片的制作方法较为复杂，但只要掌握了技巧，也很容易制作，下面我就来给大家讲一下夫妻肺片的制作方法，感兴趣的朋友们记得点赞收藏哦！

首先，我们需要准备牛肺和牛舌，然后，我们再需要准备一些调料。

    生姜 1块

    大蒜 4瓣

    葱    2根

    料酒 1汤匙

    白胡椒粉 1茶匙

    牛肉汤 500毫升

    酱油 2汤匙

    醋 1汤匙

    糖 1汤匙

    盐 1/2茶匙

    辣椒面 1汤匙

    豆瓣酱 2汤匙

    花椒粉 1汤匙

步骤1、我们需要将牛肺和牛舌分别用水煮熟，然后晾凉，切成薄片备用，生姜、大蒜和葱切末备用

2、我们需要用豆瓣酱、花椒粉、姜蒜末、醋、酱油、糖、盐等调料来制作夫妻肺片的酱汁。

3、接下来，我们需要在一个大碗中将薄片的牛肺和牛舌混合在一起，然后倒入酱汁，用手搅拌均匀，腌制10分钟，让酱汁充分渗透到肉片中，这样夫妻肺片的味道会更加鲜美可口。

4、锅中热油，加入豆瓣酱、辣椒面、姜蒜末煸炒出香味。

5、加入牛肉汤，再加入酱油、醋、糖、盐、花椒粉，煮沸后转小火慢慢煮20分钟左右，直到汤汁稍微浓稠。

6、将腌制好的牛肺和牛舌再加入锅中，翻炒均匀后加盖焖煮5分钟。

7、最后，我们需要将夫妻肺片盛在碗里，然后撒上一些花生碎和葱花，这样夫妻肺片就制作完成了。

夫妻肺片非常的美味可口，而且营养价值也非常高。牛肺和牛舌含有丰富的蛋白质和铁元素，能够帮助增强身体的免疫力和抵抗力。而且夫妻肺片的酱汁中还含有豆瓣酱和花椒粉等辣椒类调料，能够帮助促进血液循环和新陈代谢，有助于消化和吸收，非常适合大家食用。