发酵罐消泡剂，消泡它在行

日常生活中的酒、酱油、醋、面包等食品都是利用发酵技术生产而来，此外，在生物、化工领域都有着十分广泛的应用。发酵是通过微生物在有氧或无氧条件下的发酵作用来完成发酵产品的生产。发酵是一个复杂的生化过程，在这个过程中会受到多种因素的影响。由于一些原因在发酵过程中会导致大量泡沫的产生，这些泡沫难以消除，因此需要使用到发酵罐消泡剂来解决泡沫问题。

发酵过程中泡沫产生的原因比较复杂，由于水解液中和没有达到规定的pH值4.6-4.8，或过滤不净，或过滤时温度太高等都有可能导致发酵中泡沫出现；发酵培养基的营养成分丰富，含有有机物以及表面活性成分，具有起泡特性；发酵条件控制不当，初期温度过高，或长期pH过高，发酵周期过长，致使后期菌体自溶，胶体蛋白质增加。

大量泡沫的产生会带来许多不利影响。泡沫过多会影响到发酵产品的品质与使用体验，导致发酵效果不佳，使产品产生过多的质量问题；泡沫过多产生会拖慢发酵的进度和正常工序，影响到正常的发酵工艺，导致发酵质量降低、成本上升；大量的泡沫会溢出发酵系统，导致菌体溢出，增加了染菌机会，导致发酵效果不佳。

发酵罐消泡剂具有消泡速度快、抑泡时间久的特点，使用之后能够快速消除发酵中的各种泡沫；耐高温、耐酸碱，在高温、强酸、强碱的环境下也能稳定的发挥其消泡抑泡的功能；水溶性好、分散快，能够与发酵菌体很好的相溶，不漂油、不析出，扩散迅速。