笑死，这跟直接吃胆固醇有什么区别？

将虾去虾线，拆出虾仁和虾壳。虾仁冷冻保存，虾壳用小火炸透。

将大闸蟹蒸熟，（蟹最好用母的。公母各半也行）蟹黄蟹 膏一块用。

拆蟹肉，蟹肉分成36份。拆啥都是大功程呀！

蟹壳做一蟹油，油没过蟹壳的一半，低温慢炸30分钟，再在油锅里泡一天。炸完的蟹壳加水加蔬菜炖一炖，熬出高汤。

再熬蟹粉，熬好的蟹粉趁热倒入罐子里，用油封住可保持半月，剩下给面条做浇头。

锅里倒油，小火慢煎，一面固定再翻到另一面。（可能是我不能吃的菜，记得快要睡着了，将就着看。）