中文名

山梨酸

中文同义

2,4-己二烯酸;2-丙烯基丙烯酸;2,4-已二烯酸;山梨酸;2,4一HEXADIENOIC ACID;山梨酸(+4`C);山梨酸 2,4-己二烯酸;山梨酸标准溶液

英文名

Sorbic acid

英文同义

(e,e)-4-hexadienoicacid;(E,E)-Sorbic acid;2,4-Hexadienoicacid,(E,E)-;2e,4e-hexadienoicacid;4-Hexadienoicacid,(E,E)-2;2-PROPENYL ACRYLIC ACID;1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid;2,4-HEXANEDIENOIC ACID

CAS

110-44-1

分子式

C6H8O2

分子量

112.13

EINECS

203-768-7

结构式

编辑

性质

熔点

132-135 °C(lit.)

沸点

228°C

密度

1,205 g/cm3

蒸气压

0.01 mm Hg ( 20 °C)

FEMA

3921 | 2,4-HEXADIENOIC ACID, (E,E)-

折射率

1.4600 (estimate)

闪点

127 °C

储存条件

2-8°C

溶解度

ethanol: 0.1 g/mL, clear

酸度系数(pKa)

4.76(at 25℃)

形态

Crystalline Powder

颜色

White or cream-white

PH值

3.3 (1.6g/l, H2O, 20°C)

水溶解性

1.6 g/L (20 ºC)

JECFA Number

1176

Merck

14,8721

BRN

1741831

稳定性

Stability Material saturated with this acid may ignite spontaneously. Incompatible with strong oxidizing agents. May be light sensitive.

InChIKey

WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N

NIST化学物质信息

2,4-Hexadienoic acid, (E,E)-(110-44-1)

EPA化学物质信息

Sorbic acid (110-44-1)

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