我最爱的鸡排做法！皮香肉嫩毫无负担！

蒜香黄油脆皮鸡

食材：鸡边腿4个、蒜末、黄油、淀粉

腌制配料：姜片、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、黑胡椒

黄油蒜蓉酱：50g黄油、两大勺蒜末、半勺蜂蜜、1勺生抽

1.鸡边腿贴骨剪开

剪开筋膜

2.加姜片、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、黑胡椒抓匀腌制

3.两面拍上薄薄的淀粉

4.起油锅，油量比煎东西稍微多一点，六七成热，煎到一面金黄后翻面

5.用刀划一下没血水就是熟

6.黄油蒜蓉酱：小火化50g黄油、加2大勺蒜末炒香，放半勺蜂蜜、1勺生抽搅和均匀