烧烤，美食中的一把火|李家木屋烧烤店！
夏天配上冰啤的烧烤是豪气云天的江湖生活，香味直剌剌地扑进鼻腔，冰与火的搭配更是肆意地刺激着人们的味蕾；而冬天搭配果汁和香甜柚子茶的烧烤则更像是闺蜜间的窃窃私语，浓香在暖阳的熨帖下回转，直至心扉。
截然不同的两种味觉感受俨然使得老饕们的舌尖在美味香浓的肉串中逗留，难以自拔，而这种执着、热烈的情感便是从火的出现就开始衍生出来，可以说，火的出现将人类的味蕾自然而然地抛向了这种原生而又狂野的烹饪方式。
烧烤作为一种对正常饮食方式的反叛，同时也是对远古祖先在渔猎时代的饮食习惯的一种认同。在今天，任何一种方式都不如烧烤能将大家的记忆轻易的引向童年。而随着时代的发展，烧烤也正向着一个多元化价值的方向发展。就其现实的经营方式来看，烧烤主要分为：一是街头巷尾烧烤二是饭店式集约化烧烤，三是户外烧烤。
论是夏天还是冬天，街头上香味四溢、肉色金黄的烧烤都是人们心中难以抹去的记忆，但是相对于这种便宜、方便的美味食品，原料来源不明，质量难以保证，串制使用的竹棍或铁条未经消毒，反复使用以及街头灰尘等等的卫生问题都使得人们对其望而却步。户外烧烤是同学聚会、家庭聚会以及驴友们最热爱的饮食方式之一，但是其对场地的要求较高，味道也难以保证。因此饭店式集约化的烧烤便成为人们享受烧烤的首选。
饭店式集约化的烧烤一方面使得烧烤的原材料来源在一定程度上有了监督，另一方面又保证了烧烤令人食指大动的浓烈的香味，使得烧烤的卫生与味道都有了相对较高的统一。李家木屋烧烤店：店内所使用的肉类都会经过三道检测，第一道是仓库工作人员的检测，第二道是门店烧烤大厨的把关，第三道是上桌前门店经理的监督，只要肉质不鲜嫩我们就不会让他上桌。另外李家木屋烧烤店总部输送给门店的厨师，经过总部统一的培训，考核通过后才能正式上岗，另外厨师对本地的饮食文化都有了相当的了解，才能因地制宜，在保证食物美味的同时，做一些符合本地口味的改进与创新。
无论是中国传统烧烤的自强不息还是国外烧烤的不懈渗入都是对国内烧烤行业的一场救赎，李家木屋烧烤店也必将朝着多元化、特色化的道路上迈进，而对于国内的美食爱好者来说这也是一种福音。
