鲜到掉渣的金沙海鲜豆腐煲，是不是天花板不知道，就知道女儿好喜欢

花甲泡水加盐吐沙，咸蛋黄烤箱烤十分钟（200℃应该可以），鱿鱼去皮切段，大虾去头去壳去虾线，虾加盐和胡椒姜丝腌制抓两分钟出胶。

锅内加油中火煎虾头，下姜片时不时压一下虾头，至冒白泡，倒出过滤虾油。

熬虾汤：回锅虾头，加两碗开水煮十分钟，取汤备用。

重新起汤锅，下肉沫炒至出油，加蒜蓉姜片，炒一会再加蛋黄压碎，中火炒冒泡，加虾汤，沸腾后加豆腐其他海鲜，大火加盖煮5分钟，加葱花芹菜，最后淋虾油