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商用现磨豆浆(可家用)无需任何添加剂,做出的豆浆比加盟店的还好喝

2023-06-16 21:06 作者:-乐樱玲-  | 我要投稿

浓香豆浆

原料:小黄豆460g,红豆150g,红糖200g

步骤:

1.洗净豆子,泡一晚

2.泡好的豆子放入高压锅,加入红糖和水,水位差两公分与豆子持平,压40分钟

3.收汁,不要收太干以免红糖糊锅(红豆比黄豆易熟,红豆已经碎了但不影响成品)

4.一勺煮好的豆子,250ml开水(浓稠自定)用破壁机,榨汁机都可以。

浓稠度:

炒熟的燕麦:增香,增稠

煮熟或蒸熟的糯米:增稠

燕麦>糯米

注明:

①:可以根据此基础配方做不同口味,但所添加的食材必须是熟的或可生食的。

②:因为豆子是已经煮熟的,所以打豆浆的目的是搅碎豆子,用到的机器无需加热功能,用到的水不必非得是开水,可以用纯净水,夏天甚至可以加冰块。

③:煮好的豆子冷藏可放一星期,冷冻可放一个月。








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