商用现磨豆浆(可家用)无需任何添加剂,做出的豆浆比加盟店的还好喝

浓香豆浆
原料:小黄豆460g,红豆150g,红糖200g
步骤:
1.洗净豆子,泡一晚
2.泡好的豆子放入高压锅,加入红糖和水,水位差两公分与豆子持平,压40分钟
3.收汁,不要收太干以免红糖糊锅(红豆比黄豆易熟,红豆已经碎了但不影响成品)
4.一勺煮好的豆子,250ml开水(浓稠自定)用破壁机,榨汁机都可以。
浓稠度:
炒熟的燕麦:增香,增稠
煮熟或蒸熟的糯米:增稠
燕麦>糯米
注明:
①:可以根据此基础配方做不同口味,但所添加的食材必须是熟的或可生食的。
②:因为豆子是已经煮熟的,所以打豆浆的目的是搅碎豆子,用到的机器无需加热功能,用到的水不必非得是开水,可以用纯净水,夏天甚至可以加冰块。
③:煮好的豆子冷藏可放一星期,冷冻可放一个月。