【百年堂】阿胶的简单吃法

为了让您在日益繁忙的工作中，也能保养身体，呵护自己的容颜，我们介绍一些简单易行，便于操作的阿胶服用方法。

1、阿胶可直接放到嘴里含化，只是稍有气味。如果您对此不是很敏感，这样吃是最简单的。

2、阿胶糖液。首先将阿胶块砸碎，取6～10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶较难溶化，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜，搅拌均匀即可服用。

3、牛奶冲服。将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠长。

4、阿胶鸡蛋汤。取阿胶小碎块5～10克，用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液，煮成蛋花，加入蜂蜜适量，调味服用。每日晨起服用一次。

5、阿胶梨。梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。

6、烊化。阿胶250克，黄酒30毫升，置锅内，隔水加盖，蒸约2～3小时，待其全部溶化后，取出即可。

7、阿胶粥。取大米或小米100克，阿胶砸碎后的小块15克，冰糖50克，做成粥。阿胶在加入前，先用开水溶化后，加入粥内搅匀，一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内，易糊锅底。

8、用微波炉将阿胶膨化，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久。先将蛤粉均匀放入微波炉的载物盘上，约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米，撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力为大火，定时3分钟即可。一般家庭可以用面粉代替蛤粉。