背诵技巧③|营养这么背，公卫考研么麻哒！
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“么麻哒”是陕西方言“没问题”的拟声翻译，有宝子看出来了吗！“没问题”用你的家乡话怎么说呢？来评论区涨知识~
前两篇为大家介绍了流病和卫统的背诵方法，同学们有没有认真学习嘞~放在收藏夹落灰的同学，记得时不时拿出来“晒晒”！不小心错过的宝子，点击下方链接回顾：
👉【传送门】背诵技巧①|流行病学
👉【传送门】背诵技巧②|卫生统计学
本期给大家带来的是《营养与食品卫生学》背诵方法。老规矩，技巧多多的、篇幅长长的，收藏码住、或转发给你的小伙伴一起学习啦！
目 录
● 《营养与食品卫生学》学科特点
● 《营养与食品卫生学》背诵技巧
● 《营养与食品卫生学》背诵注意事项
《营养与食品卫生学》作为三大卫生中最厚的一本书，知识点繁多、琐碎，重点知识点分布范围广。要说“背诵第一难”，这厮可是当仁不让！
很多同学认为，背书就是要做“复读机”，不断的重新记忆，才能拯救背完就忘的大脑。虽然重复是高效背诵的秘诀之一，但也只有根据《营养与食品卫生学》的学科特点，科学制定背诵计划与背诵方案，并利用背诵小技巧，调整背诵心态，才能打赢背诵这个持久战。
事不宜迟，
一起来“啃”今天的上岸干粮啦！
一、学科特点
✅ 前后两篇内容，既独立又联系
● 第一篇：营养学篇
● 第二篇：食品卫生学篇
看似独立的两篇内容，实则含有千丝万缕联系。
《营养学与食品卫生学》的联系在于：从广义上讲，两者有共同的研究对象，食物（food）和人体，即研究食物（饮食）与健康的关系。区别在于：从狭义上讲，两者在具体研究目标、研究目的、研究方法、理论体系等方面各不相同。
简单来说，【营养学】研究食物中的有益成分与健康的关系，【食品卫生学】研究食物中有害成分与健康的关系。鉴于厘清食品营养与食品卫生的关系，可以让背诵更加清晰，小卫在此依旧推荐大家结合《卫灿核心考点通关》和《考点梳理课》，把宏观框架梳理清楚~告别死记硬背，效率才能真正提高！
✅ 全书“由小到大”逻辑性强
● 营养学：从营养素和食物营养价值出发，落脚于人群营养与公共营养。
● 食品卫生学：从食品有毒有害成分和添加剂成分出发，落脚于食品卫生管理与食源性疾病。
无论是营养还是食品卫生学，都是从微观的食品成分出发，最终落脚于公共与公众层面。这也进一步体现了营养与食品卫生学的立意：健全相关法律法规、完善卫生监管制度，培养食品卫生专业人才。
✅ 科目记忆特点及记忆策略
★ 知识点多前后关联
针对非单一知识点，可采取串联性记忆。背诵过程中容易出现卡壳和遗忘的情形，针对此情形，需要进行前后知识点串联联系，从而达到“恢复”记忆的效果。
在营养这门学科中，很多定义与概念都需要在前后关联的基础上进行记忆，如关于孕妇的膳食营养原则是在妊娠期孕妇的生理特点以及各营养素缺乏后果等知识点基础上提出来的。
因此只有了解“前因”与“后果”，才能将卡壳的记忆力变得通顺，而死记硬背是行不通的。
★ 知识点多贴近生活
在名词解释中有一些专业性术语读起来拗口。针对非难懂知识点，建议理解性记忆。
《营养与食品卫生学》是一门及其贴近生活的学科，与日常膳食行为息息相关，因此加强对知识点的日常理解，将学术性词语进行日常生活化的转化，背诵时预先进行理解，而后再记忆，将更加有利于巩固背诵效果。
温顾了《营养与食品卫生学》的学科特点
就该学习最最期待的背诵技巧咯
认准营养“背诵大户”，以下方法一定要活用起来！
二、背诵技巧
🌟 技巧一：关键词串联法
关键词是一个老生常谈的东西，但是真正学会“关键词串联背诵知识点”这个技巧，绝对会让你的记忆能力得到飞速的提升。
例1：推荐摄入量（RNI）
可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体（97%～98%）需要量的某种营养素摄入水平，相当于传统意义上的RDA。用于评价或计划群体的膳食摄入量，或判断个体某营养素摄入量不足的可能性。
这个定义乍一看是不是很头疼？但关键词勾画后，这个名词解释就会呈现如下效果：
可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体（97%～98%）需要量的某种营养素摄入水平，相当于传统意义上的RDA。用于评价或计划群体的膳食摄入量，或判断个体某营养素摄入量不足的可能性。
单独把这些关键词摘出来之后，我们再看看能不能用自己的话、把这些关键词串联，组成一个简洁但又踩到关键的“新”定义。
RNI指，对于一个群体中绝大多数个体（97%～98%）营养素摄入的情况，可以用来评价这个群体膳食摄入量的情况，或者判断营养素摄入量不足情况。
以上就是用自己的话将这些关键词串联起来的描述，是不是很接近标准定义了呢？
🌟 技巧二：合并同类公式记忆法
这个方法里面，又包含了两个很重要的“小方法”：一个为“合并同类”，一个叫做“总结公式”，给大家举两个例子：
★ 膳食营养素参考摄入量
膳食营养参考摄入量包括7个概念，因此将这7个概念进行合并同类，整理的时候可以以表格、思维导图的形式呈现：
因此，这类概念的回答公式就是：“人+物质+摄入情况+意义”或者用更加通俗好记的“公式”记忆：“一个人吃东西的量有好优点”。
★ 必需氨基酸与必需脂肪酸
“必需***”类的定义要点公式，就是“不能合成+不可缺乏+来源”。
这样记忆也太容易了！有没有现成的“合并同类公式大全”，帮助大家节约整理时间、提高背诵效果呢？你的困难，卫灿强化课程都帮你解决啦！
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🌟 技巧三 由点到面串联记忆法
这不是一个专门用来背诵的方法，而是一个整合整本课本知识点，提高综合分析能力的记忆方法。简单来说，是通过一个简单的知识点，在大脑中快速搜索整本课本中与之相关的知识点，并将其串联起来。给大家举两个小例子：
★ 例1：N-亚硝基化合物
我们由这个小知识点出发，在脑海中回忆哪几章或者哪几节出现过关于亚硝酸的知识点。
★ 例2：肝病/肝癌
同样在脑海中回忆哪几章或者哪几节出现过关于肝脏疾病或者肝癌相关的知识点。
🌟 技巧四：思维导图法
还是前文那个“N-亚硝基化合物”的例子，我们还可以用一种更加直观的方法——思维导图，将以上联系展示一下。通过思维导图能够清晰的展示出每个知识点与知识点之间的关系，由点及面记住全部知识点。
而针对“肝癌”的例子，思维导图也可以进一步更加直观的展示肝病/肝癌的发病原因以及膳食调整，经过整体的串联记忆，将事倍功半、由点及面记住全部知识点。
是不是迫不及待想要去学习啦？
先别急！这些背诵注意事项先码住！
三、注意事项
🌼 摆正心态、放低预期
相对于统计和流行病这类记忆性学科，营养又碎又杂，记忆难度相对更大，刚刚开始背诵营养的同学一定要摆正心态。若遇到难以背诵的文字，可以由熟读逐渐过渡到背诵，切勿直接大段文字背诵。
🌼 千方百计要理解
营养科目的特点是贴近日常生活，同时，专有名词较多。同学们在背诵时，可以借助强化课程理解，以及利用经典习题课辅助学习。
🌼 合理分配时间
营养的知识点是非常细碎的，“重复背诵”更是背诵的重中之重。大家务必在细碎的时间里加强重复的频率，使用【考点通关知识库】进行背诵（比如吃饭，图书馆排队、上厕所等），并之后再找一个完整的时间段对这些内容进行完整的复习巩固。
🌼 每日检测，逐步巩固
可以使用【考点通关知识库】或【卫灿网校-习题库】，随时自测、随时背诵，查漏补缺。特别是对于营养知识量大、碎的科目，要经常、反复地看细碎知识点。
背诵讲究策略，可以由易到难、由浅入深，并且对自己每个阶段的背诵内容进行自我检测，可以默写、口述，也可以在脑海中回顾。无论哪一种方式，适合自己的检测方式就是最好的！👍👍
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