【炒河粉】夜宵摊最喜欢的主食！

炒河粉

食材明细:

河粉，生抽，老抽，食用油，鸡蛋🥚，胡萝卜🥕，豆芽，大蒜，，姜，小葱，小米辣。

做法步骤:

1、在河粉里加入三勺🥄生抽，一勺老抽，两勺食用油抓拌均匀备用。

2、3瓣大蒜🧄剁成蒜末，仔姜一半切姜丝，一半切薄片盐水腌制做小菜，小葱分葱白葱叶切葱花，小米辣切碎备用，胡萝卜🥕擦丝，两个鸡蛋🥚加盐打散备用。

3、起锅烧油，把蛋液倒入翻炒成块盛出备用，锅里再放点油，放入葱白、蒜🧄末、姜丝翻炒均旬，放入胡萝卜🥕丝炒软，放入鸡蛋🥚块翻炒均匀，放入豆芽、河粉翻炒两分钟⏰，加入葱花、小米辣翻炒均匀，按自己口味调味即可。