烘干工艺之柠檬片如何烘干

柠檬含有丰富的维生素c，很容易被氧化，所以柠檬片放置一段时间后会氧化变黑。随着消费者对柠檬茶片需求量的增加，柠檬片的烘干也日益增长，传统的柠檬片干燥主要是燃烧木柴、煤或燃料油进行干燥，温度不易控制，影响环境，也不符合食品生产的要求，一些简单的生产车间还存在安全隐患，传统的烘干过程温度比较高，柠檬片本身就含有糖分，而且柠檬干经过焦糖处理后容易变黑影响柠檬干的外观和质量，空气能柠檬热泵烘干机能有效解决上述问题，全封闭式干燥室可减少柠檬片的氧化发黑，精准控制干燥室内的温度和湿度，大大提高了柠檬干的外观和质量，是许多加工厂和农民的热门选择。

柠檬的加工技术：

1. 清洗采摘柠檬，以清除农药残留。

2. 将柠檬切成厚度均匀的柠檬片，柠檬片的厚度要均匀，也就是说，相差不宜太大，同时需要将柠檬籽去掉。

3. 根据自己的干燥要求，可以将切好的柠檬片在糖浆中浸泡一段时间。柠檬片在糖浆中浸泡时，由于低密度的水会流向高密度的水，所以柠檬片中的水分会流向糖浆，损失一部分水分，这也节省了干燥时间。

柠檬片烘干机烘干工艺：

1. 将泡好的柠檬片放在托盘上，注意均匀放置，不要堆叠，放入手推车中，推入烘干室。

2. 设置干燥参数，分为三个部分，共6小时：。

(1) 温度为65℃左右，湿度为5%RH，时间为3小时。

(2) 温度为55℃左右，湿度为5%RH，时间为2小时。

(3) 温度为50℃左右，湿度为15%RH，时间为1小时。

旭通热泵烘干机采用低温热风干燥工艺，能很好地保持原有的口感和风味。我公司根据多年的市场应用经验，保证烘干室不同位置受热均匀，烘干过程中无需更换料车，减轻了操作人员的劳动强度。

旭通热泵烘干机还适用于肉制品、蔬菜、水果、粮食、药材等各种农作物的干燥，充分利用不同农作物的收获季节，采用分时设备，提高了设备和资金的利用率。