义丰祥芝麻油分享荠菜鸡蛋春卷的做法
义丰祥芝麻油分享荠菜鸡蛋春卷的做法
原料：荠菜适量、鸡蛋适量、虾皮适量、馄饨皮适量、油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量。
做法步骤：1.荠菜清洗下沸水锅焯水，捞出过凉，虾皮清洗一遍，鸡蛋2只，馄饨皮适量。2.荠菜切细。3.鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。4.锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子划散，关火晾凉。5.放入荠菜和虾皮，加蚝油拌匀。6.取一张馄饨皮，放上荠菜鸡蛋馅，不放馅的三边抹一点水。7.馄饨皮向上折起，盖住馅料。8.再向上卷起，两边捏紧。9.小春卷做好。10.平底锅放油，放入小春卷煎制。11.翻面再煎。12.皮脆馅香，品尝春天的美味。
