教你在家卤鸡腿

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~👇👇👇

一、食材

🍃卤料：桂皮、八角、花椒、红干辣椒、香叶、香果。

🧂调料：生抽、老抽、耗油、姜片、盐、冰糖。

🍗肉：鸡腿。

二、制作过程

1️⃣鸡腿洗净，冷水下锅，加入料酒焯水，水烧开后捞出鸡腿，清洗表面浮沫。

2️⃣重新换清水，倒入生抽，加入卤料，倒入老抽调色，加入姜片、耗油、 盐、冰糖，调和为卤水。

3️⃣放入焯水后的鸡腿，盖上锅盖，大火卤煮20分钟即可。

三、菜品展示🤤🤤🤤