纸皮烧卖
食材:干香菇、玉米、咸蛋黄、糯米、马苏里拉芝士、饺子皮
配料:盐、生抽、红烧酱油、蚝油
1.糯米泡发1小时,中火蒸30分钟
2.泡好的香菇挤干水分,泡香菇的水留着,香菇切丁
3.起锅烧油,油热下香菇丁、玉米粒煸香,放煮好的糯米饭;
调味:1勺:盐、红烧酱油、蚝油、香菇水;2勺生抽;炒匀、盛出自然冷却
4.饺子皮擀大擀薄
5.糯米饭团压扁包咸蛋黄/芝士碎
6.饭团包在饺子皮内
7.旋转收口
8.蒸锅大火上汽蒸15分钟即可