【人生在世，吃喝二字】之乱炖

一方水土养一方人。

如果你是北方人，我这个可能就更和你的口味。今儿讲东北地区鼎鼎有名的乱炖，我做的不正宗但是我喜欢吃。这是懒人做法吃法。在没有国内的物质丰富条件下也可以做的一种。

米最好是东北米，没有的话，亚洲米都可以。

菜呢，我的标配：五花肉，茄子土豆青椒西红柿。

配料：最好是豆瓣酱，反正得有酱，中国的，咸的都可以。酱油，油，醋，盐，蒜。如果有点花雕酒更好。葱姜和糖可有可无。最好还是放上姜，暖胃。

刀法不必精妙，全都几刀剁成块就好。量，就看你想做道菜管几天了。

锅先烧热，再下油，再放蒜，《小心蒜蹦出来炸成蒜花。可以改小火，把肉和茄子放里面翻炒了再开大火，颜色变了就把青椒土豆都放里面，然后酱油醋豆瓣酱花雕都可以放了，翻炒均匀，颜色差不多一致，葱姜加上，加水，没过一锅肉菜的那种，大火烧开，小火慢炖，也可以中火，改火时候把西红柿一加。

大概还需要炖20分钟左右吧。想干点什么干点什么，反正汤浓了就行，入了味，不用刻板于时间。

会有香味的，闻着吧，最香的时候就差不离了。

你可以在把菜（包括西红柿）都扔进锅的时候去焖米饭，米饭好了，你锅里的菜一般也就炖差不太多了。

最后一步，拿个饭盒吧，最好是微波炉能用的有盖子的。把米盛出来，把乱炖也盛出来，混成一盒。吃就好了，吃不完就放冰箱，下一顿还可以接着吃。咸而熟的易于储存，但是当然了最好是不要连着吃三天。乱炖也会不新鲜的。

hh信的过我就大可一试。

我要说的最后两句话非常鸡汤，但是发自肺腑，用爱发电纯属愚人说梦，但是用爱做的菜是会真的香喷喷的。

大千世界，花花世界，林林总总，酒色温柔乡无数，可再高档的饭店都缺一种味道，家的味道，就算过尽千帆也只有家常菜里有，虽然晚了一天，但是天下人，中秋节快乐。