【陈皮苦瓜瘦肉汤】具有里气、补虚健体的作用

材料：

苦瓜500克，海带100克，瘦肉250克，陈皮5克，盐3克，味精2克。

做法：

1、将苦瓜洗净，去核，切块;陈皮洗净，泡发，切块;海带浸泡1小时，洗净，切丝;瘦肉切成小块。

2、把以上用料放入砂锅中，加适量清水，煲至瘦肉烂熟再调入盐、味精即可。

营养功效：

苦瓜能清暑除烦、解毒、明目、益气;陈皮能健脾理气、促进食欲，本品具有理气、补虚健体的功效。

重点提示：脾胃虚寒者不宜食用苦瓜