老年人消费总量将破万亿，哪些美食更受青睐？

伴随着城镇化的快速推动，空巢老人现象与人口生育率逐年下降已经成为无法逆转的大趋势，中国的老龄化社会已然不可避免。

有数据显示，截至2021年底，全国60岁及以上老年人口达2.67亿，占总人口的18.9%；65岁及以上老年人口达2亿以上，占总人口的14.2%。

2020年，全球65岁或以上人口史无前例地超过了5岁以下人口数量。预计到2050年，全世界每6人中，就有1人年龄在65岁（16%）以上。

人口老龄化有可能成为21世纪最重要的社会趋势之一，几乎所有社会领域都受其影响，包括劳动力和金融市场、对住房、交通和社会保障等商品和服务的需求、家庭结构和代际关系。

人口决定需求，需求塑造经济

过去五至十年，虽然中国人口结构十分确定性地、并且加速地老龄化，但大多数企业眼里只有年轻人，为年轻人的衣食住行创造丰富多彩的产品。而这些行业，同样在最近几年迎来由盛转衰的转折点。

而社会发展大势的另一面，是在人口总量见顶乃至负增长的大背景下，银发人群在中国人口大盘中的快速增长，他们对衣食住行、健康医疗、投资理财等各方面的需求日益扩大，但却没有得到全社会的充分重视，市场上满足老人需求的供给严重缺乏。

当然，这主要是因为人口结构的变化并没有直观反映到市场变化上，或者说中青年人消费市场仍然是重点。

银发经济星火燎原

2022年3月，中国老龄科学研究中心的《中国老龄产业发展及指标体系研究》报告显示，预计2030年中国老年人口消费总量约为12万亿元至15.5万亿元，与全国GDP的比率将提高至8.3%至10.8%；2050年的消费总量约为40万亿元至69万亿元，与全国GDP的比率提高至12.2%至20.7%。

这个数据表明，在很多人看不见的地方，老年旅游、保健品、保健酒、血压计血糖仪、成人失禁用品等老年消费领域在急剧扩大。比如老年旅游，2004年时市场规模仅为800亿元，此后十几年间可谓飞速增长，2015年高达8260亿元，是2004年的十倍有余。

而在饮食消费领域，老人的饮食习惯跟年轻人是不太一样的，他们更喜欢清淡且煮得软烂的食物，对于蛋白质和精制碳水等营养的摄入需求也大大降低。更健康的山茶油、粗粮、软体水果、食用菌等食物便更适合老人们的日常饮食。

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伴随着老龄化社会的到来，中国经济正在跨入银发经济主导的时代，社会的方方面面都将为之做出适应、调整和变化。而能否抓住这个时代红利，将是未来三十年所有企业和个人能否成功的关键。