叶妈妈开小灶：一碟芝麻、一个土豆和一碗糯米做出的饼外酥里软，吃了忘不了

本期美食封面：↓

超详细烹饪视频：↓

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第九十二期：土豆糯米饼的正宗做法，外酥里软、软糯香甜，吃货对此美味根本没有招架之力！觉得不错的朋友可以转发、收藏、底部留言，同时您还可以关注腾讯认证的官方公众号：魔王象（ID:mowangxiang）一本正经的云南美食制作号！谢谢

本期食材：↓

土豆110g、糯米淀粉100g、芝麻20g

白糖粉20g、花生油20g、菜油适量

精彩烹饪一撇：↓

本期“魔怔”提醒：↓

1.土豆切成薄片则是利于蒸透蒸熟，也是为了更容易的捣成泥状。

2.炒芝麻时，锅热下入芝麻，然后立即关火，用余热即可炒熟。（如用小火炒，极易     把芝麻炒糊）

3.揉好的土豆糯米面团需醒面一小段时间，这样面团会更劲道。

4.切好的小面团放馅时，不要放太多配置好的芝麻馅，不然压成饼会把馅挤出！！

5.油煎土豆糯米饼要小火且轻铲多翻面，这可避免美食变糊和“露馅”

本期话题：↓

土豆饼、糯米饼和肉饼，你喜爱的程度依次是……？

（文末点赞哟~~~）