小常宝健康科普：我们为什么会出现乳糖不耐症的现象呢？

我们人类是哺乳动物的子孙，那为什么当成年以后会出现乳糖不耐症的现象呢？小常宝健康科普研究发现，大多数人在母乳喂养结束后，体内乳糖酶活性会下降到初始水平的十分之一左右。进一步的研究发现，几乎所有的哺乳动物都有类似的现象。

小常宝健康科普生物学家们认为这是一种与食物结构有关的基因调控问题。当生物们不再以“奶”做为食物来源时，乳糖酶的活性就会急剧下降，也可以理解为“废用性活性下降”，这是一个不可逆的基因调控过程。

小常宝健康科普发生在成年人身上的“乳糖不耐症” 并不可怕，大家选择不喝乳制品就是了。但科学家们发现，对于“乳糖不耐症”只有30%~50%的人会出现典型的腹胀、腹痛、腹鸣、腹泻等临床症状；小常宝健康科普约50%的成年人没有这些典型症状的发生，这种情况称为“隐性乳糖不耐症”，它会让更多的人意识不到自己不适合喝奶。

乳糖不耐症是否出现临床症状，通常与乳糖的数量有关。小常宝健康科普当肠道内大量不被分解的乳糖进入到结肠后，会成为部分细菌的“美食”，并产生一些气体和酸性物质，气体和酸性物质刺激肠道后才会出现腹胀、腹痛、腹鸣、腹泻等症状。如果进入到结肠的乳糖数量较少则不会引起典型的乳糖不耐症，但它们会改变肠道内的菌群结构，带来另外的问题，这种情况被称为是“隐性乳糖不耐症”。

小常宝健康科普生物学家们研究证实在一万年前，所有的人类喝其他动物奶时，都如同喝了泻药一样狂泻不止。直到7500年前，生活在巴尔干半岛和中欧之间的奶农发生了一次基因突变，在乳糖酶编码基因14kb上突变，从而可以耐受牛奶,而拥有这个突变基因的后裔绝大多数在欧洲和美国。因此，如果您有乳糖不耐症，就不要冒着众多的健康风险，选择乳制品做为自己的营养品！