义丰祥芝麻油分享凉拌香椿的做法

义丰祥芝麻油分享凉拌香椿的做法

原料：香椿适量、熟花生碎适量、香油适量、盐适量、辣椒油适量。

做法步骤：1.选嫩的红香椿，这种香椿更香。2.开水中加少许盐，放入洗净的香椿焯烫半分钟。香椿必须要焯水才可以吃。3.立即投入凉开水中过凉，以保持香椿的口感和味道。4.挤干水分，切碎。5.放入盐。6.倒入香油。7.放适量的辣椒油。我的辣椒油是自己炸的，里面有芝麻。8.放入熟的花生碎。9.拌均匀就可以享用啦。

小窍门：香椿一定要用开水焯烫，以避免亚硝酸盐中毒。