中医认为长夏是一年中湿气最重的季节，特别是三伏天期间，吹空调、喝冷饮、晚洗澡加上天气雨水多、湿气盛，身体最容易被暑湿趁虚而入，如果我们体内的湿气越来越重时，百病就会丛生。

因此夏天我们应该多喝温热水，保持体内的水平衡。此外，多食用一些清淡易消化的食物，减轻胃肠负担，三伏天将至，俗话说：“伏吃四白，湿毒全走开”。

这句俗语中的"四白"指的是适合夏季食用的四种白色食物，它们能帮助我们保持身体健康，还能抵御酷暑的侵袭。

1、鸡肉

鸡肉富含蛋白质和维生素B6，而这些成分能够有效地排除体内湿气，尤其是瘦鸡肉部分还能帮助调节胃肠道的代谢和消化功能，建议其烹饪方法选择清淡或者蒸煮，不要放太多的调料，不放辣椒。

推荐食谱【鸡腿卷】

食材清单 ：鸡腿、大葱、豇豆、胡萝卜、白萝卜、黑胡椒酱、盐

1、大葱切条，豇豆切成小段，胡萝卜也切成条，配菜就备好了。

2、现在来去掉鸡腿的骨头，我比较喜欢用剪刀，觉得会更安全一点，先从鸡腿的中心剪开，主要的骨头就已经出来了。

3、再把骨头两边的肉全部刮开，再把底部也用剪刀剪开，你也可以直接刮下来，不过就骨头等下还是要剪掉的，像这样用剪刀把骨头上的肉全部刮开，最后把最上面的肉剪下来就可以了，这样取的骨头很干净，而且很安全，不容易弄伤手。

4、现在把鸡腿肉敲一下，让整个肉的厚度看起来差不多，这样卷起来的时候会更容易一些。

5、现在放上大葱 ，豇豆 ，胡萝卜，卷起来，卷的时候手要用点力，这样才会卷的紧实一些。

6、卷好后先用保鲜膜包一包，再用锡纸包一包，两头给它卷紧，好像一颗大糖果。

7、上锅蒸，大火20分钟就差不多了，蒸太久了肉质就不嫩了，鸡骨头可以用来煮汤。

天气已经越来越冷了，就用它来煮个萝卜汤吧，加点大葱，煮开后把萝卜倒进去，加点盐调味，小火把萝卜煮软就可以，喝起来原汁原味又暖胃。

8、鸡肉煮好了取出来先散开，最好用盘子装着，因为鸡肉里面会有汤汁。现在不要着急切，因为热的时候会不太好切，可以放冰箱冷藏2个小时后再来切。

9、2个小时候后我们先来调酱，锅里不用加油，直接把刚刚的汤汁加进去，冷了之后就是像果冻一样的，化开后加黑胡椒酱，小火煮一煮，煮开就可以了。

现在来切鸡腿，可以看到它已经变得非常的紧实了，所以切的时候也会非常容易，切好后再刷点黑胡椒酱，现在就可以开动啦。