大家好，我是膳小二。鹿茸是指雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，此乃名贵中药材。古代医家认为，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故补阳益血之力最盛。

今天一篇文章给大家总结鹿茸相关知识点，赶紧点赞收藏起来吧！

1、蜡片

蜡片是取自鹿茸的茸尖部位，横切面油润如蜡状，半透明状，外皮无骨质，表面黄棕色或浅黄色，边缘暗棕色，多可见茸毛，是鹿茸最珍贵最精华的部分，每个鹿茸一般只能出2-3片蜡片，且蜡片被公认为药效最佳，故蜡片的价格是整个鹿茸里最贵的部位。

2、半蜡片

半蜡片是取自蜡片与粉片之间的部位，横切面中心部分呈半蜡质状，但不似整片的细密度不如蜡片，蜡圈明显。

3、白粉片

白粉片的横切面颜色为类白色，中间密布均匀海绵状孔隙，周围无骨质，边缘具黄褐色环，半透明，角质，可见有残留的毛茸。片体为细而均匀的粉状，蜡圈比较宽。

4、红粉片

红粉片取自白粉片的下端，因含有鹿茸血故横切面颜色为淡棕色，有海绵状孔隙，片体粉质比白粉片粗糙，蜡圈很细。

5、血片

血片又称砂片,是取自鹿茸的中下段切片而成。中心子眼较粗大或部分脱落，外侧质地致密，片体手触摸有砂质感，质硬，周围以显骨质化。

6、骨片

骨片为取自最近骨端的鹿茸段部位。横切面黄棕色或带血污色，海绵样孔隙较大，呈纱网状，片体粗糙，大部分骨化。

质量与价格的分级为：蜡片＞半蜡片＞白粉片＞红粉片＞血片＞骨片。

一般而言，如果用来泡水喝可以选择品质最佳的蜡片或半蜡片，如果用来煲汤泡酒就选择白粉片或红粉片，如果用来打粉选择血片或骨片就可以了。

宜食人群：

■任何年龄阶段的人都可对症服用

■40岁以上的中年男性或体质较差的老年人，强筋壮骨

■怕冷者，一般都是阳虚，鹿茸是对症的温性滋补品

■疲劳过度的中青年

■有溃烂者，一定程度上有生肌消炎功效

■中年妇女，产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病

忌食人群：

■内热症状人群

■血热人群

■伤风感冒人群

■体质阴虚人群

⚠️⚠️注意：在服用鹿茸时要从小量开始，循序渐进慢慢增加量，切不可以猛增猛减，以吃过后没有明显的异常燥热为宜。

鹿茸怎么保存？

鹿茸长时间是不可以放在冰箱里进行冷藏的，长时间与其他生鲜蔬菜放在一起，会使得各种细菌侵入药材内，容易受潮，破坏和损伤药材的药性。

想要长期保存这些药材，可以把这些药材选择放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，把糯米晾凉后放瓶子内，将瓶盖封得紧密一些，放在阴凉通风处。

如果保存得当，三五年内，鹿茸的药效是不会发生质量问题的。

后语

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