日本2022大米味道排行榜揭晓 40品牌获评特A

对2022年日本各地生产的大米的味道等进行评审的大米“味道排行榜”日前公布。共计152个品牌的大米接受了审查，其中40个品牌获得了最高等级的“特A”评级，约占总数的四分之一。

大米味道排行榜每年由“日本谷物检定协会”根据当年产大米的味道和香气等进行评审，评审结果共分5个等级。日本谷物检定协会是评价农产品等的品质及安全性的专门机构。

由于2022年8至9月，日本相继遭受台风和暴雨袭击，部分大米产地出现水稻倒伏等现象，因此获评特A级的大米品牌数量较上一年减少2种，连续第4年有所下降。

从产地来看，来自北海道的3个品牌全部获评特A级。另外，来自鸟取县的“星空舞”、冈山县南部的“Nikomaru”以及大分县的“Tsuyahime”，首次获评特A级。

其中，“Nikomaru”是大米品种的名字，该品种适宜在温暖地区生长。在上一年的排行榜中，共有3个来自该品种的大米品牌获评特A级，这次这一数字增加到了6个。全球变暖对大米味道产生的影响可见一斑。