冰酒可是比葡萄酒又贵又难产，云溪香颂冰酒让您怎么开心轻松地健康品酒

冰酒之所以称之为“冰酒”，因为它的酿酒葡萄一定要真的在葡萄树上结了冰。在气温突然降到零下8℃以下，葡萄中的水分结成了冰，而糖分还是处于液体。这时结冰的葡萄要被马上采摘并运送到酒厂内压榨，水分结成冰和其他酒渣一起被去除，而糖分以液体的形式得以保留，因而才酿造出这个甜度如此高的、如琥珀般晶莹剔透的琼浆玉液。

此外，冰酒所有的酿酒葡萄都是手工采摘的，而且并非所有的葡萄都适合制作冰酒。正因如此，冰酒要比静态葡萄酒贵一些，据说德国1瓶上好的冰酒能以千万天价竞得。

如此美妙独特的冰酒，云溪香颂冰酒应该这样喝：

一、适宜的温度

冰酒在饮用前需要先冰镇，达到适宜的饮用温度。冰白葡萄酒色泽呈金黄，口感清爽，适宜冷饮，理想饮用温度为4℃-10℃。

冰红葡萄酒色泽呈红色，口感隽永，饮用温度适宜在12℃-18℃之间，然后倒入白葡萄酒杯中，观察冰酒的颜色，接着闻闻冰酒的香气，感受冰酒的风味，最后慢慢品尝冰酒，感受冰酒独特的口感和醇香只有达到适宜的温度，才能享受冰酒带来的细腻和甜香。

二、观颜色

在酒杯里倒入少量冰镇过的冰酒。因为冰酒的味道非常微妙，而且甜味特别浓，所以，酒杯里的酒不宜过多。

在品酒之前，别忘了欣赏一下散发着琥珀色光芒的“液体黄金”。冰酒通常是深色的，有时甚至会呈现琥珀色。一般而言，冰酒的颜色越深，酒龄就越长，而且这种酒的挂杯现象十分明显。

三、闻香

慢慢地旋转酒杯，这样可以使酒更好的接触空气，让酒香更好的发挥出来。冰镇过的冰酒通常会散发出浓郁的热带水果香味。

四、细品慢饮

冰酒不但醇甜，而且口感柔顺，建议大家饮用冰酒一定要细品慢饮，不要一饮而尽，应抿一小口，细细品味，这样才能感受冰酒的醇香和独特。