吃得到新鲜蓝莓的「蓝莓贝果」！手揉脆皮软Ｑ咬劲

材料

高筋面粉 250克

低筋面粉 50克

酵母 3克

盐 5克

油 5克

蜂蜜 15克

牛奶 140~150克

蓝莓 15颗

砂糖 15g

新手保证第一次做就能挑战成功的面包，可以说是贝果啦！只要多一道糖水煮过的步骤，就能让贝果吃起来更Q韧且有光泽，满满的新鲜蓝莓还可以换成自己喜欢的配料，一次做好冷冻起来，当轻食点心或早午餐都很适合喔！

制作步骤：

1面粉过筛，将除了糖以外的所有材料混合，牛奶则分次加入拌匀。持续揉面至表面光滑，封上保鲜膜后静置发酵约30分钟。

2将面团取出，搓揉成长条状，切成六等份，将面团搓圆，盖上保鲜膜再静置10分钟。

3取面团擀平成扁长薄饼，从长边卷起后绕圈，将开口交叠收拢，所有甜甜圈完成后再次静置发酵约30分钟。

4烧一锅水并加入砂糖，将贝果放入水中每面煮20秒。

5将贝果放在烤盘并刷上蛋液，以摄氏210度烤10分钟，翻面再烤8～10分钟即完成。

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