2023年5月1日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

藜蒿，也叫芦蒿、水蒿，是南方水边的一种草，生长过程中病虫害少，基本不施农药。本是草却走进了高档酒店、宾馆，最贵时卖到30多一斤。

午饭碰巧有这道菜，“豆豉藜蒿” 就点了一份品尝，藜蒿的茎秆青绿，脆嫩爽口，有一股特别的清香味，能快速刺激你的味蕾和食欲。

古时有记载：藜蒿补中益气，长毛髮，久食轻身，耳聪目明，防衰老。

藜蒿含有丰富的维生素C和对人体有益的氨基酸，食用这种蔬菜后能增强人体免疫力，能排出毒素减轻体重。

藜蒿还含有大量的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助消化，降低餐后血糖上升速度。

点的另一道菜是“大葱炒肝”，猪肝里有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，适量吃一些能增强人体的免疫力功能。

猪肝中含有丰富的维生素A，可防止眼睛干涩、疲劳，适合贫血、常在电脑前工做和爱喝酒的人食用（不要吃多，以免对心血管有影响）。

早餐：

1.烙饼，50克（面粉的重量。）

2.青椒炒豆干，135克

3.拌萝卜块，28克

4.荷包蛋汤，1中碗

午餐：（饭店）

1.米饭，约155克（熟米饭的重量。）

2.豆豉藜蒿，约120克

3.大葱炒肝片，约90克

晚餐：

1.杂粮馍，50克（面粉的重量，小麦面、红薯面。）

2.藜蒿炒自制香肠，175克

3.韭菜炒鸡蛋，125克

4.蔬菜鸡蛋汤，1小碗

两餐之间加水果，105克（橘子重量。）