一个小时就能吃的脆萝卜，开胃爽口，又脆又好吃，学会可以摆摊了

腌制脆萝卜

1，白萝卜洗干净之后，把头和尾两端切掉，不用去皮，切成段再切成一公分左右的厚片再切条。

2，全部切好之后，放入一个大点的碗里。再往里面加入两勺食盐➕一勺白糖翻匀腌制一个小时。

3，盖上保鲜膜放一旁腌制。

4，一条萝卜➕一碗清水➕两百毫升的白醋➕一把的冰糖搅拌着锅里的水煮开，自然放凉。

5，腌两个小时后洇出的水倒掉，倒入凉白开或者纯净水清洗两次。把萝卜里面的盐味和残留的辛辣味彻底洗干净，是腌萝卜好吃的关键。

6，洗干净的萝卜条控干水分备用。

7，大蒜切成厚片➕两小块生姜切片➕适量的小米椒切成辣椒圈。记得要控干水分。

8，配料加进碗里，再放入一小包泡椒，再加入放凉的醋。

9，均匀腌制一个小时以上。