辰颐物语：为回馈新老客户，广西纯水牛奶年中限时福利

自水牛奶上架以来，得到了广大辰颐粉丝们的好评！

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口碑好却有点小众的网红水牛奶，乳脂高，入口鲜甜浓香，没有加糖和其它配料调配，自带的甜味儿已经足够给人惊艳的口感。

CCTV纪录片《寻味顺德》中，顺德双皮奶，就是用水牛奶制作出来的。

表面还有一层皱巴巴的奶皮子，只有奶脂足够丰富的水牛奶才能做出如此醇厚香甜的味道。

/西餐里常用的马苏里拉奶酪的原料，也是水牛奶/

水牛每天产奶量只有10~20斤，还不到黑白花牛的一半，可谓是名副其实的珍贵奶源。

产奶水牛少，产量又不高，这就是水牛奶不常见的原因。

“口感好、营养高”的水牛奶在宝妈圈掀起了一阵“热潮”，宝妈们纷纷表示，“平时不那么爱喝奶的孩子都可以很豪爽地咕咚咕咚”。

来自水牛之乡的宝藏奶

buffalo milk

国内的水牛奶大部分都来自尼里拉菲奶牛（俗称尼里水牛），当地奶农打趣称道自家的奶牛是奶牛界“拉菲”。

尼里水牛原产于巴基斯坦的旁遮普省中部，1974年引入广西。现在广西已经成为良种水牛育种繁殖基地。

大家如果想找靠谱的水牛奶，首先得认准广西~

辰颐原生态纯水牛奶的产地广西壮族自治区北海市合浦县，位于东经109.20°，北纬21.66°。

这里高温高湿，雨水丰富，有大面积的草山、草坡、水塘，“八山一水一分田”，非常适合水牛的饲养。

而且广西正好盛产甘蔗，这里的甘蔗叶和甘蔗竿就成为了水牛们的饲料。

水牛从小吃新鲜的菠萝、甘蔗长大

纯净的水源，让水牛们可以自由自在地泡澡、游泳、享受水中spa。水牛们常年保持运动和良好的心情，产出的奶自然香甜醇正，浓郁绵长。

牛奶中的“哈根达斯”

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优良的养殖条件加上自身优势带来水牛奶的美妙口感。醇厚顺滑，带着丝丝的甘甜，只有奶香，几乎没有奶腥。每次打开一盒，不知不觉就喝完了。说它是牛奶中的“哈根达斯”一点也不为过。

喝惯了家里水牛奶的广西人，再喝普通纯牛奶的时候，不是嫌口感太寡淡，就是觉得不够纯也不够甜，或是嫌有奶腥味不好喝。

“奶中新贵”营养加倍

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牛奶香浓的决定因素有很多，其中很重要的是TS（干物质）含量，主要包括脂肪、乳糖、蛋白质等。

咱们辰颐的水牛奶每100ml含有4.0g蛋白质，比国家要求的2.8g高1.2g，比主打普通牛奶的3.6g还高，口感自然香浓。

根据广西水牛研究所的分析，水牛奶的干物质含量约18.4%，比主流奶牛市场的黑白花牛高差不多50%。按总营养物质折算成标准奶，1公斤水牛奶相当于1.85公斤黑白花牛奶。

很多水牛奶品牌采用生牛乳+生水牛乳配比，营养上自然不及纯水牛乳制作的牛奶，而辰颐纯水牛奶配料有且只有生水牛乳，是实打实的纯，营养更好~

据有关文献记录，喝一瓶水牛奶的营养，相当于喝2瓶普通纯牛奶。

好味道，到哪都是主角

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别的牛奶，加糖加奶酪才能整出一块冰淇淋，广西人：不用这么麻烦，直接水牛奶冻一冻，就可以得到一块甜而不腻的奶砖。

许多广式甜点用水牛奶来做也会更加醇厚香甜，比如双皮奶，姜撞奶。

如果你是烘培小能手，大可以用水牛奶来尝试做烤牛奶，口感浓醇的甚至快赶上芝士蛋糕了。