【气色堂膏方·谈阿胶膳食】阿胶东安鸡

一盅阿胶东安鸡，阿胶醇香四溢，鸡汁浓郁垂涎，俘虏了晋惠帝司的胃。阿胶东安鸡此膳食色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，可以对腰肾， 贫血 ，气血双补有帮助。

时任县令为县衙挂匾，举行了隆重的庆典仪式，召集各乡户老前来祝贺，请当地名厨操刀把勺，大摆宴席。按照当时的风俗，正规的酒席到了第五道菜就是鸡肉，叫“鸡开口”。

那一次的“鸡开口”吃起来有点酸，这一酸，酸开了食客的胃口。散席以后，县令把厨师叫去，问他怎么想到在鸡肉里放醋调味？厨师忙跪在地上说，：“大人恕罪！我不是故意的，当时很急，错把陈醋当料酒放了，无奈中为了除醋味，我立即加了一些花椒、生姜。下不为例，请县令大人恕罪！”县令笑起来，高兴地说：“恕什么罪呀！起来起来！大家都说这放了醋的鸡真好吃！我叫你来是要嘉奖你！”谁知一时巧合，竟创造了一道名菜。从此东安鸡的做法就在民间传开了。

当时，司执政，政务全交由皇后贾处理，自己每日清心寡欲，唯独对美食非常感兴趣。他听闻有这么一道东安鸡，立马命宦官去当地讨要了这道神奇的东安鸡，他一尝赞不绝口，彼时，司的爱妾谢，特意加入阿胶，做成一道阿胶东安鸡，味道不仅醇厚滑口，还滋补圣体，令司甚是开心。
气色堂阿胶膏方温馨提示：阿胶是补气血之王