堂食放开后，2023餐饮业该怎么办？大家都吃米线了

米粉米线：餐饮品类销量及门店数下降，只有米线是逆势上涨

港式米线A轮融资十亿+，过桥米线经昆明博览会炒火，后续被玩坏

港式米线风格混搭，香港谭仔米线，hk150+店

1960：减法，病室，消费力不足

1980：加法，增加品类，茶餐厅，价格低，不同时间段卖不同产品

减法，传统中餐米线，混搭配食

疫情放开后：主食品类的需求坚挺，对于消毒的要求更高。