空气炸锅的好处和坏处？揭秘四大风险弊端

火出圈的空气炸锅，做为一款大众化的家用小电器，真的是一上市，就受到了不少美食博主和消费者的喜爱，因为它使用起来不仅方便，制作出来的食物也是特别的美味可口。但是网上关于它的负面消息也不少，那么，空气炸锅的好处和坏处到底是什么呢？作为一名资深的家电测评师，我测过过很多空气炸锅。关于这个问题，在今天的这篇文章中会进行一一科普和分享，以方便大家对空气炸锅有一个全面的了解。

下图是我测评过的部分空气炸锅：

一、盘点空气炸锅的五大优点：

空气炸锅的好处和坏处？针对大家比较关心的这个问题，我们先来盘点空气炸锅的五大优点。空气炸锅是一款利用锅内的加热器产生高温对流风的一种烹饪工具，在高温下利用食材本身的油脂和水分，使食物变得金黄酥脆。这种方式相较于我们传统的滚油式的煎炸方式，要更加的安全健康。，此外，空气炸锅还有很多的好处，下面我们一起来看看。

优点1：低油脂更健康

空气炸锅是通过热风高速循环技术对食材进行加工处理，几乎可以不用油也能烹饪出可口的食物，不用担心长期食用高油脂的食物而对肠胃造成负担，所以吃起来不仅美味，而且更健康，而且不用担心发胖。

优点2：操作便捷省时省力

传统的油炸食物流程既繁琐，又费事，需要我们花大量的时间守在边上。与之相比，空气炸锅的操作就方便了很多，只需要将准备好的食材放入炸锅内，设置好烹饪方式，调好时间和温度后，就可以放心的去做其他事情。

优点3：不粘涂层设计清洗简单又便捷

空气炸锅内部采取的都是不沾涂层的处理，可以防止有烹饪的过程中出现食物粘锅的现象，所以使用完后清洗空气炸锅就是一件非常简单的事情，方便清洗的同时也大大提升了我们的使用感受。

优点4：省油的同时且口感更好

和传统的油炸方式对比，空气炸锅在烹饪食材上对于食用油的用量是真的少之又少，这样不仅节省油量，而且比传统油炸的口感、味道更好。

优点5：功能丰富并且能定时

空气炸锅做为一款现代化的烹饪工具，它的功能模式非常多，可以根据食材的不同来选择不同的烹饪模式来制作出不同花样的美食，选好模式，定好时间，它就可以自动运转，不需要我们在厨房长时间的等候。

二、警惕空气炸锅的五大风险弊端：

空气炸锅的好处和坏处？上面我们通过学习，盘点了空气炸锅的五大好处，但是也有很多人说，网络上爆出了很多空气炸锅的负面消息啊，最可怕的是可以致癌。这个听起来确实是挺可怕的，但是事实到底是怎样的呢？听我来慢慢为大家解惑。现在市场中存在不少的劣质的，不专业的空气炸锅，这些产品不注重品质，由一些劣质的材质生产而成，食物的加热过程中，这些劣质的材料会产生一种致癌物——丙烯酰胺，所以，那些劣质的，不专业的空气炸锅不仅没有好处，而坏处却有很多，因此，我们一定要选择优质的，专业的空气炸锅。为了方便大家对空气炸锅风险弊端的了解，我总结了以下五点供大家参考，我们一起来看看吧。

风险1：会产生致癌的丙烯酰胺

劣质的空气炸锅由于功率过高和导流设计不合理等因素，在制作食物的过程中可能会发生美拉反应，由于受热不均而将食材烤焦，这种情况下就会产生一种叫丙烯酰胺的致癌物，如果过量食用这类物质，可能会导致神经系统受损，会增加致癌风险。

风险2：可能导致烫伤

空气炸锅作为一个高速运转的设备，在运行的过程中，会产生高温，所以很多劣质或者导热设计不合理的产品，产品外表温度高达70度以上，非常容易烫伤皮肤，尤其是孩子，所以一定要特别注意，一定不要选这种导热设计不合理的产品。

风险3：劣质产品存在辐射问题

我们都知道，带电的电器都会有一定的辐射，空气炸锅也不例外。劣质不合格的空气炸锅选材用料低劣，产生强磁场和强辐射，这样就会存在强信号或者强电流，有这两个条件，就会产生大的辐射，辐射危害很大，长期使用对人体健康危害更大。

风险4：不沾涂层材质低劣

一些劣质产品采用的不沾涂层是不耐高温不耐磨的劣质材质，这样就很可能会散发有害物质，如果长期使用，对人的健康造成极大的危害。

风险5：存在火灾隐患

劣质不专业的空气炸锅由于使用的线材、导流设计不合理等原因，在使用的过程中很容易引起火灾，所以一定要特别注意。

风险6：可能导致机械伤害：

空气炸锅若是没有设置锅体和风扇的联动装置或者金属防护网罩的开口过大，由于风扇存在锐利结构且打开锅体进行操作时金属扇叶仍在旋转，当使用者操作或无意识触碰到腔体内部上壁时，手指可能被风扇锐边刮伤。

三、起底空气炸锅行业内的五大套路骗局：

空气炸锅的好处和坏处？通过上述介绍，大家是不是更加明确的了解到空气炸锅的那些坏处的存在，基本上是由劣质不专业的空气炸锅产生的，所以，大家在选购的时候一家要选择那么些优质的，专业的空气炸锅，以避免上述问题的出现。但是，面对市场上面鱼龙混杂的空气炸锅产品，很多消费者容易被商家的一些套路所误导，而买到劣质的空气炸锅，为此，我通过权威的的家电测评机构，了解到关于空气炸锅的负面评价统计图，其中做工差存在安全隐患排在了第一位，为了让广大消费者不再被商家的套路所欺骗，下面来起底这个行业内经常出现的五大套路骗局，供大家学习了解。

1：以低价格高性价比为产品亮点

很多劣质不合格的空气炸锅品牌喜欢打价格战，用低价格高性价比作为产品的亮点，宣传自己的产品虽然价格低，但是性价比高，以此来吸引消费者，但其实这类产品的选材和用料非常劣质，在使用的过程中可能会产生有害物质，并且不注重各项核心参数的调校，因些会存在很大的安全隐患，对我们的健康造成危害。

2：强调大功率

很多人觉得功率越大越好，所以，为了吸引消费者，一些劣质产品会使劲吹嘘自己的空气炸锅功率大，以此来误导消费者。但实际上过高的功率不利于温度的控制，容易导致食物烤不熟或烤焦，增加失败的概率的同时对我们的健康也是一大危害。

3：伪造检测报告

由于质量太差，一些劣质产品无法通过合格的检测报告，但是为了能够顺利销售，他们会通过各种渠道来伪造检测报告，以此来蒙混过关。因此，对于这类产品，大家一定要保持警惕！

4：强调无任何危害

一些劣质不专业的产品一直强调自己的空气炸锅没有一点危害，但事实并非如此。这类产品对身体健康的危害程度远比我们想象得大，存在极大的安全隐患。

5：虚标容量等配置

为了能够增加销量，一些低价的劣质的空气炸锅，会对产品的容量和配置来虚标做假，来模仿一些专业的，合格品牌的空气炸锅的配置，容量，还有材质等，做到以假乱真，以此来欺骗消费者，所以，大家在购买的时候，一定要对产品的基本参数了解清楚。

通过学习，我们了解到了一些商家常见的五种套路骗局，希望大家能够认清这些套路。然而，市面上却有很多空气炸锅的品牌商家，标榜自己的品牌品质最优，技术最专业，但是做为消费者却很难确定。为此，为了帮大家找到真正质优的空气炸锅，所以，我准备了一份我了解调查过的10款空气炸锅的性能和安全指数测评对比图，供大家参考：

在测评过的大量空气炸锅品牌中，宫菱作为出口欧美多年的专业老牌子，取得了欧盟等国家认证，核心优势主打”安全“性能，被誉为年度最安全、放心的品牌之一！与格力、美的等品牌高端系列齐名！

宫菱早年主要是为诸多家电品牌，以及大型酒店、餐饮企业等提供家电“安全”方面的技术解决方案！为了足够“安全”与高性能，宫菱砍掉多余功能，纯粹专注安全与性能方向，一款产品死磕多年，融入84个“安全”技术创新点，从材料、工艺应用等多方面进行细细雕琢！实现加热效率、加热均匀性以及足够安全、无毒无刺激等！被500多位专业测评师、以及国内、欧美第三方权威检测机构推荐的最“安全”家电品牌！

它家在空气炸锅的高性能与安全技术上做了很多创新，比如使用储能型不锈钢加热管，WOS智能控温算法等，促使加热效率更快、温控更精准、加热均匀度更高，而且在安全耐高温上更可靠！

宫菱团队强调：“很多家电企业把安全当照本宣科，按惯例走流程，这是对消费者饮食安全的不负责！宫菱始终坚持打造更“安全”的性能，必须对研发、设计、品质、测试体系的处处计较！”他们家从不做广告，不花钱找明星代言，纯粹靠着美食博主、深度用户和媒体的口口相传。在各大中高端口碑排行榜中常年霸榜第一！

其他品牌当中，苏泊尔、小熊等专注做性价比的可以关注下，在同价位段还是有一定竞争力的，名气也够大。要留心的是这类产品受限于成本，选材用料一般用久了可能存在散发异味、安全隐患等问题。

四：如何选对优质炸锅，八大选购技巧分享：

空气炸锅的好处和坏处？关于这个问题，我已经向大家详细的介绍了空气炸锅的好处和坏处，我们知道优质的空气炸锅，用起来不仅省时省力，而且还更健康。反之那些劣质的，不专业的空气炸锅，真的是各种风险来源的根本。所以，面对这么大的产品市场，我再来分享一些选购优质炸锅的技巧，能够更好的帮到大家，接着一起来了解一下吧！

技巧1：选择实力优质专业的品牌

尽量选择有技术研发实力的专业品牌，对发热效率、热能衰减度和温控精准度等核心性能进行调教，且专业品牌的选材用料能够经过多项食品级检测报告。

技巧2：优先选择不锈钢发热管

空气炸锅的发热管选择不锈钢发热管最佳，因为它发热效率高、发热持久稳定、抗衰老性强。而光波管虽然成本低、发热效率较快，但长期使用下来加热衰减度高；普通金属发热管发热效率慢。

技巧3：优先选择360°热风循环技术

优质的空气炸锅都会有360度热风循环加热技术，这个技术不仅能让加热更均匀、温度控制更准确，还能提高热量传递效率和加热速度。

技巧4：功率要适中

功率最好选择在1500W左右的产品，因为过大的功率不好控制温度，容易烤糊食物；过小的功率发热速度很慢，容易烤不熟食物。

技巧5：材料要安全无毒材质

耐高温且无毒无刺激的材质在使用时不会产生刺激的有害物质，不会对身体健康造成威胁。一般来说，那些通过多重食品级检测报告的材料更安全可靠。

技巧6：一定要有NTC温控

很多劣质产品不具备这一功能，容易烤焦或者烤不熟。要知道这可是空气炸锅的基本功能，能让食物受热更均匀。

技巧7：通过异味判断材质优劣

我们在购买空气炸锅时，一定要打开包装闻一闻，如果闻到的是不锈钢高温烘烤的异味，说明发热管材质比较好，这种异味是正常的，可以安心购买。但是如果是刺鼻塑料异味，说明发热管材质不好，这样的空气炸锅是存在安全隐患的，一定要当心。

技巧8：要有儿童锁

儿童锁很重要，建议选择有儿童锁功能的空气炸锅，不管家里有没有孩子，有儿童锁，大很大程度上能够降低烫伤的风险。

五、如何正确使用空气炸锅

空气炸锅的好处和坏处？通过上面的学习了解，我们对空气炸锅有了更深一步的了解，但是需要注意的是，在使用的过程中呢，我们一定要正确的使用空气炸锅，如果没有正确的使用空气炸锅，可能会对我们的身体造成伤害。所以，我们再来一起学习一下如何正确的使用空气炸锅。

1、烹饪食物的温度不要过高，并且时间不宜过长。温度过高和时间过长影响食物口感，还会烤焦，产生丙烯酰胺有毒物质。

2、不要用普通塑料容器，因为这样加热会释放出有害物质，对人体产生危害。

3、空气炸锅在使用时不要贴近墙面，需要保持足够的散热空间。

4、烹饪完成后不要直接用收去取食物，这样是最容易烫伤的。

5、使用完要及时清洁，这样好清理还能防止滋生细菌等有害物质。

6、预热时间短一些，控制在3分钟左右，这样空气炸锅使用寿命能够更长一些。

空气炸锅的好处和坏处有哪些？今天对空气炸锅的各种优缺点和选购技巧做了深入的介绍和分享，希望我的这篇分享能够真正的对大家有所帮助。同时也希望大家都能买到优质专业的空气炸锅，享受空气炸锅带给我们的美食与快乐。