大家好，我是膳小二，在粤西有一种历史悠久的特色名产，对于咳嗽顽痰有奇特作用。当地人们只要出现咳嗽、发炎或积食等，就会马上用它来缓解病痛。平时也经常食它养生，或煲汤，或泡茶，它与当地人的生活融为一体，是家家户户必备一种中药材。它就是——化橘红。今天来给大家科普一下化橘红的小知识。

了解化橘红

化橘红大家是不是不这么听说过，疑问真是什么新品种，其实它和陈皮一样，它们都是著名的“十大广药”，但别以为名字里带个“橘”字就能跟橘子攀亲戚啦。

化橘红，即化州橘红，是一种特殊的柚子，化州柚的干燥果皮，这种柚子产量稀少，果皮表面长了有一层类似白霜的绒毛，和普通柚子不一样的是，它的一生都等不到自然成熟。

化橘红

化橘红自古就是一味效果很好的中药材，现代研究发现，化橘红中含有的柚皮甙等多糖物质具有止咳化痰的作用。在橘红家族中最有名的当属化橘红，它曾是明清时期的宫廷贡品，有“南方人参”之称。化橘红很适合泡水充当茶饮，这样泡出来的效果比较好，

化橘红的常见规格

1、化橘红根据外果皮是否有茸毛及茸毛的疏密程度，可分为正毛橘红、副毛橘红、光青七爪、光黄七爪。

2、根据加工方法的不同，目前常见的加工产品有化橘红胎（原果/压果）、切片、七爪、丝。

1. 光七爪、光橘红丝是普通柚皮加工，而毛七爪和毛橘红丝是化州柚加工。

毛七爪

化橘红胎

毛橘红丝

光橘红丝

化橘红的品种区分

毛橘红典型的外观特点是外果皮有绒毛，这也是划分毛橘红、光橘红品种的依据。一般而言，在质量上毛橘红远优于光橘红。正品化州毛橘红因培育容易变种、退化，致使表皮无毛，故产量甚微，价格较贵。

1、毛橘红的鉴别特点

外观性状：呈对折的七角或展平的五角星状，单片呈柳叶形。质脆，易折断，断面不整齐。气芳香，味苦、微辛。

毛橘红的鉴别点：

① 外缘有1列不整齐的下凹的油室；

② 外表面密布茸毛；

③ 有皱纹及小油室；

④ 内表面黄白色或淡棕黄色，有脉络纹。

毛橘红切面鉴别点：

① 外缘有1列不整齐的下凹的油室；

② 外表面密布茸毛。

2、光橘红的主要鉴别点

光橘红的主要鉴别点：

外表面黄绿色至黄棕色，无毛。

注意事项

1、气虚及阴虚有燥痰者不宜服用。

2、化橘红与橘红的来源、性状、检测指标成分是不同的，使用时应加以鉴别合理应用。

3、化橘红应在阴凉干燥处储存，潮湿天气如有回潮应注意及时烘干。若储存不当，容易发霉，影响药效。