中国人给日本人介绍，中国传统美食“番茄蛋面”的做法~

前言：因为中国地大人多，因此地方与地方，年代与年代都有很大的差异，因此请用一颗平常心去看待今天新宿站公众号的内容~

中国代表（kanka）：下面，我要给大家演示，只用番茄和鸡蛋就能简单做出来的“番茄蛋面”，这是一个非常中国平民的味道

她这次使用的面是普通的盐味方便面~使用的材料有番茄一个，鸡蛋一个，面一包，适量的麻油，五香粉和方便面调味料，那么，我们就来看看中国主妇的料理吧~

kanka：首先，我们开始煮水，然后在这时候，将番茄的皮去掉

kanka：其实，这个需要先煮一煮的，但是由于时间关系，我就这样直接切了（话说你的手指这样拿刀切东西大丈夫？）

kanka：将切好的番茄放在开水中

主持人：如果是罐头番茄可以吗？（这里指的是圆形番茄）

kanka：那样的话味道就会太重了，很容易会变成意大利风味

kanka：在中国，吃方便面是很普通的事，但是中国人很少直接吃方便面，一定会放点其他东西进去

kanka：一般会加入冰箱里剩下的食材之类的，其中，吃得最多的是这个“番茄蛋面”

kanka：将大块的番茄的皮去掉，切成块，这里与料理水平高低无关，切就对了~那些大小不一的番茄非常好吃

kanka：这里，我们要注意放进去的番茄的颜色变化，已经变成了一点橘色了

kanka：大概就是这个时候，放入方便面，大概煮2分半钟

kanka：为什么是2分半，因为接下来要放鸡蛋进去，而鸡蛋需要一点蒸煮的时间，不要让面煮得太久，不然面就会吸过多的汤变成黏糊糊的

kanka：2分半钟以后，我们将方便面的盐味调味料加进去

kanka：这时候放入鸡蛋，这里你可以放多个，看你个人喜欢，今天我只放一个，然后将其打烂

kanka：到时间以后，这里放鸡蛋有一个要点，那就是把面拨开，在空出的位置上倒入鸡蛋~这时候熄火盖上盖子等10秒钟

kanka：最后加上麻油和五香粉，最后搅拌一下~完成~（广东人的我表示喜欢最后加点葱花~）

这里的五香粉，其实指的是八角，肉桂，丁香等混合而成，在中华料理里是不可或缺的调味料！在日本一般的中华店也能买到~

主持人：这就是中国代表给大家介绍的番茄鸡蛋面~

那么一包普通的盐味方便面，其味道会变成怎么一个样呢！

主持人：那么我们来试吃~

望结：嗯~好吃~番茄！番茄！非常棒！

kanka：日本人一般很少喝到番茄汤，而中国人却经常喝这个番茄蛋汤的

主持人：嗯~一股清爽的感觉

直美：这碗面给了一种我非常怀念的感觉！因为我的母亲是台湾人，这个番茄鸡蛋的配合，非常怀念~

好了，不知道屏目前的你有没有打算也弄一个番茄鸡蛋面呢~