圆柚油（葡萄柚油）应用及香气特色--上海九橙实业

香精香料行业，常见的圆柚油一般分为红圆柚油和白圆柚油，红柚油也叫红葡萄柚、粉红葡萄柚油 Grapfruit Oil（Pink/White）,主产于南非、以色列、阿根廷、意大利等地区，常通过新鲜的柚子果皮进行冷榨而得油。红葡萄柚油颜色一般为红色-酒红色透明液体，白柚油颜色并非无色透明，而是呈黄色的透明液体。在蜡质未除干净时，会有沉淀或者浑浊现象

圆柚油含萜烯较多。其中单萜化合物有 11 种, 倍半萜化合物有 3 种, 分别占精油的 91. 56% 和 0. 44%，主要成分有： d-柠檬烯、α-蒎烯、β-蒎烯、月桂烯、桧烯、辛醛、壬醛、癸醛、橙花醛、β-石竹烯、圆柚酮等，可溶于大部分挥发性精油，矿物油

不同产地、不同生产商的圆柚油，品质上也会有所差异，现就常见的一些圆柚油香气表现给大家一一介绍：

Teubes-南非红柚油：香气浓郁，香气丰富度高，甜香，果肉香，柚香特征明显，留香时间持久

Capefruit-南非红柚油：香气偏果汁香，酸香，果香，整体为偏柚香的特征香气

FGF Trapani-南非红柚油:柚香，果汁香，柑橘香，皮香，果香

Teubes-南非白柚油：柚香特征香气，略带酸香，甜香

圆柚油因为气特殊的香气，在香精香料行业广泛受到调香师的好评，常应用于调配食用香精特别是饮料香精, 也可用于低档香妆品及其他日用、烟用化学品香精中。