我用厨房剩料种出了34种菜｜不用买种子，吃剩的厨余就能种出很多菜
厨房剩料种出来的34种菜
1.上海青
种植时间：四季
种植方法：上海青一层层剥开之后留下里面的小叶子和菜根，将菜根均匀地种在大花盆里，10天之后，内部长出新叶，可以不断地摘外面的老叶吃。后期上海青会抽薹，开黄花，结种荚。等种子成熟并且干透，可以储存等到第二年春天播种。
小叶子和菜根↑
种荚中的种子↑
2.柠檬草
柠檬草又叫香茅，可以散发出柠檬香。
种植方法：将不太新鲜的柠檬草插入水杯，过一周左右开始生根，两周左右根部长出很多嫩芽，同时叶片变长。一个月左右可以移栽到大花盆。
3.蒜苗
蒜头可以生长出蒜苗。
种植时间：四季
种植方法：
取一个15L矿泉水桶，在矿泉水桶上用烙铁烫孔，剪出适合一瓣蒜放置的小洞，之后把瓶口减掉。再取一个2L可乐瓶，在四周烫孔，作浇水施肥使用。
在大桶里铺上土之后把蒜瓣的箭头塞进侧面的小孔，再把装满厨余的可乐瓶放置再大桶中间，继续往桶里添加土壤，一层土壤一层蒜瓣，直至填满水桶。之后直接往可乐瓶里浇水，水会均匀到达每一颗蒜的根部。
因为可乐瓶中的厨余发酵之后会产生异味，所以可以在瓶口定期塞入橘子皮来掩盖异味。
越过11天左右就可以采收长势较好的蒜苗了。一株蒜苗一般可以采收三次。
4.罗勒
种植方法：
摘下几个嫩尖 和叶子，取一个干净的碗，倒入纯净水，在碗口包上保鲜膜，扎几个小孔，然后把叶子插在小孔里。半个月之后，接触不到水的叶子变黄黄黑，需要取出来扔掉，接触到水的叶子已经生根。继续等待一周后，可以移栽到带土的2L大可乐瓶里，浇透水。再过两周，小苗会长出许多新的嫩叶。
接触不到水的叶片变黄变黑↑
5.韭葱
韭葱又叫扁葱、扁叶葱、洋蒜苗。
种植时间：四季
种植方法：将韭葱的根切下直接放入杯子，杯中倒水浸润根部，过两三天最里面的叶子就会变长，同时长出新根。两周之后可以移植到土壤中在阳光充足的地方生长。韭葱适宜在富含有机质、肥沃、疏松的土壤上栽培，土壤pH7.7的微碱性最好，生长期间要求比较高的土壤湿度和比较低的空气湿度。
水培韭葱↑
移栽土壤中的韭葱↑
韭葱的花骨朵↑
6.洋葱
适宜的栽种时间：秋季
种植方法：洋葱保留根须和一些肉，取一个底部有透水孔的盒子，添加一些松散的土壤后放入洋葱根，浇透水。约过半个月，洋葱根会长出绿色新芽，再浇透水。经过两个月的浇水施肥，洋葱根将分出许多颗新洋葱。把新的洋葱根分开，种在更大的容器里。等到洋葱长出花骨朵，可以摘掉一部分，保留营养让洋葱膨大。
洋葱保留根须和一些肉↑
绿色新芽↑
分开新长好的洋葱根↑
7.小香葱
种植时间：四季
种植方法：将葱根放入任意合适的容器中土培即可
8.芋头
种植时间：1-3月份
收获时间：8-10月
栽种方法：把完整的芋头种在疏松肥沃的土壤里，很快会发芽。之后需要不断培土盖住根部。
9.姜黄
姜黄作食材具有活血行气、通经止痛、温通经脉的作用。
种植时间：春季
采收时间：秋季
栽种方法：把姜黄一块块摆在土壤表面，盖上一层土之后浇透水，房子没有阳光直射但温暖的地方等待发芽。发芽后转至有阳光照射的地方。
10.地瓜叶
种植时间：3-4月
地瓜叶的茎秆插入带水的水杯，放在温暖的环境。户外温度高于15℃时即可移栽户外，需栽在交大的容器中，等长势较好时即可采收部分叶片，一直可采收至十月底。
11.地瓜
种植时间：春夏
种植方法：把地瓜埋进湿润的土壤里，很快就可以生根发芽。或者放着不动等待它自然发芽。把小芽掰下就成了地瓜苗，一个地瓜可以获得许多地瓜苗。小芽茎部白色的小点遇水后会长成根须。将地瓜苗插在水杯中，三天左右可以展开叶片。等到室外温度高于15℃就可以移栽到阳光下有土的大容器之后等待生长。在地瓜生长过程中可以适当采摘一些地瓜叶让地瓜长得更好。
采收时间：等到秋冬季节许多地瓜叶变黄时。
发芽的地瓜↑
水培地瓜芽↑
大量叶片变黄时采收↑
12.西红柿
种植时间：4月份左右
种植方法：
1.取种：用勺子将西红柿内部籽挖出，冲洗干净后放在厨房纸上吸水，反复几次直至种子变得干爽。之后再放在干燥处等待种子干透。
2.播种：先用小容器装土，将干燥的种子撒在土壤表面，在盖上一层薄土。一周左右种子发芽
3.移栽：将小苗一株株移栽到户外小暖棚，保证温度在23℃左右，等待小苗长大。
4.再次移栽：将长大的小苗移栽到大小合适的花盆
5.等待开花结果
6.固定：结果后果实会将植株压弯，这是需要在土壤中插入竹竿帮助植株固定。
7.等待果实成熟并采摘
西红柿种子↑
西红柿苗↑
13.朝天椒
种植时间：3-7月
种植方法：将朝天椒弄碎后收集种子，将种子撒在带土花盆中再盖上一层薄土，浇透水。十多天后种子发芽。如果播种太密担心长出高脚苗，可以将小苗放在生长灯下。小苗长大后可以分开更大间隔移栽，生长温度在20℃左右最宜。室外土培时可以在最上层盖上草屑帮助辣椒苗保持水分。
辣椒种子↑
放在生长灯下的小苗↑
14.枸杞
种植时间：春夏秋均可，春季最宜
种植方法：把干燥的枸杞撕成小块，放在带土的育苗盒中在盖上一层薄土，浇透水等待发芽。发芽时间约为一周。之后把小苗移栽到更大的容器里土培。
枸杞苗↑
15.石榴
种植方法：将石榴籽取出埋到土壤等待发芽。后选择合适的容器栽种。
石榴植株↑
16.乌塌菜
种植时间：四季
种植方法：同上海青一样
乌塌菜↑
17.冬瓜
种植及采收时间：2月种，6月收；7月种，10月收。
种植方法：冬瓜种子清洗干净后放进育苗盒育苗三周，之后移栽到大容器中进行生长。冬瓜喜水、怕涝、耐旱。生长过程中需保证水分充足以让果实膨大。果实膨胀期可以适当剪掉叶片。
冬瓜种子↑
18.生姜
种植时间：四季
最适宜生长温度：18-25℃
种植方法：将不新鲜的生姜直接种入菜床，温度适宜时约过半个月生姜就会发芽。生姜喜湿润而不耐干旱，喜光但不耐强光，可以放置在中等强度的光照条件下经常浇水。
19.白菜
种植时间：四季
各阶段适宜温度：种子在8-10℃时即可发芽，在20℃-25℃时发芽迅速而健壮;幼苗期的适宜温度为22-25℃;莲座期的适宜温度为17℃-22℃;结球期要求温和、冷凉的气候条件
种植方法：将白菜根种入土壤，等待长出种荚。种荚等待干燥后待收集种子继续栽种。
白菜根↑
白菜的种子荚↑
20.茴香
种植时间：春秋
种植方法：将茴香种子泡水一段时间后种入土壤，一周左右发芽，如果生长太密需要将其分散开种入更大的容器。
茴香种子↑
茴香苗↑
21.香菜
种植时间：四季
种植方法：买带根的香菜，切下根部土培。或使用香菜种子土培。香菜喜湿，应经常保持土壤湿润。
香菜种子↑（香菜又名芫茜yuán qiàn，香荽xiāng suī）
22.薄荷
种植时间：四季
适宜温度：20-30℃
种植方法：将薄荷叶底部减去。用烙铁在大可乐瓶四周烫孔后装满土。将薄荷插入满小孔后给土壤浇水。如果有时间，可以减掉一些叶片加速薄荷的生长。薄荷生长时需要保证充足的阳光，但不能在夏季正午长时间暴晒。
剪去薄荷叶底部↑
23.核桃
种植时间：南方秋季，北方冬季
种植方法：把核桃砸开几条小缝，放进装水的小碗，让核桃的果肉吸收水分。两三周之后能看到白色的新芽从核桃的缝隙中露出来。再过两周，核桃牙长长并变绿，可以移栽到花盆。等小苗继续长大再移植到更大的容器土培。
核桃泡水↑
核桃缝中的新芽↑
24.土豆
种植时间：10-12月
采收时间：6-8月
种植方法：直接土培或者将发芽的土豆连芽带皮削下后栽种均可。照顾土豆经常培土浇水即可。
土豆苗↑
25.水芹菜
种植方法：水芹菜喜湿，切下一段茎秆插入带水的水杯即可
切下的水芹菜茎秆长出新叶↑
26.玉米
种植方法：使用玉米粒或者一整根玉米均可。整根鲜玉米（或者干瘪的整根玉米）泡在带水的盘子里，2-4周发芽生根，之后可以在盘子中加土给玉米增加营养。如果室外温度平均22℃左右，就可以种到地里。
盘中加土↑
27.佛手瓜
种植时间：春季
种植方法：选对适合当地种植的佛手瓜品种之后，在25℃左右放置几天即可发芽，或者在早春埋到户外的土壤并盖上拱棚保暖。佛手瓜需肥量大，准备好营养丰富的底肥即可移栽。此外，佛手瓜还需要搭棚采收。
准备下埋的佛手瓜↑
正在成熟的佛手瓜↑
28.芹菜
种植时间：环境温度20℃左右时
种植方法：芹菜从根部切下一段，放在带水的杯子里，等待生根后土培。叶片数量较多时移至户外阳光充足的地方生长。
不同阶段的芹菜↑
29.蚕豆
种植时间：北方春季，南方秋季
种植方法：水培生根后土培。
蚕豆开花↑
30.草莓
种植方法：切下草莓皮在厨房纸上晾干，等种子彻底干燥后，将种子与果肉分离。将种子放入育苗盒10天左右发芽，小苗长得稍大一些之后就可以换大容器。
外层带种子的果肉切下↑
在厨房纸上干燥后的草莓↑
31.茼蒿
种植方法：除去叶子的茼蒿梗插在带土的花盆中浇透水，一周左右可以长出新的枝叶就可以采收了，一般可以收三茬。如果想手机种子可以不采收，等待茼蒿开花。秋季把茼蒿种子种在土里，两周就可以采收。
茼蒿开花↑
32.木耳菜
种植方法：木耳菜菜梗插入带土的花盆，放在有阳光的地方，在花盆中插入小竹竿以把木耳菜的藤蔓固定。长势较好时即可采收部分叶片食用。
木耳菜↑
33.生菜
种植时间：四季
种植方法：生菜根切下，放入带土的花盆，置于阳光下。等长势较好时即可采收外围菜叶。
34.豌豆
豌豆苗和豆荚均可食用。
种植方法：直接把豆子撒在菜地里盖上土。
采收的豌豆苗↑
