三个视角观察奶泡的打发质量：

01标准的奶泡状态

整体的奶泡质量：奶泡绵密，流动性强，质感细腻

打发的质量：发泡适中，细化均匀

需要具备的细节：

选点角度——蒸汽棒与拉花缸壁呈45度，蒸汽头在中心点的3/9点钟方向

打发深度——初始选点，蒸汽头没入牛奶1cm，根据进气（下移拉花缸）或细化（上移拉花缸）进行调整

奶泡的打发状态——牛奶内部产生漩涡，达到均匀打发的效果。

02奶泡过厚的状态

整体的奶泡质量：没有流动性，容易产生堆积

打发的质量：发泡量过多

发泡过厚的原因：

蒸汽头埋进牛奶的深度<1cm，外部空气容易卷入，形成过多气泡

03没有发泡的状态

整体的奶泡质量：偏水状

打发的质量：仅加热，无发泡

无法发泡的原因：

蒸汽头埋进牛奶的深度>1cm，无法接触到外部的空气，所以不能产生进气。