冷萃咖啡
传统冷萃：
20g埃塞日晒浅烘咖啡豆（花果香豆子更佳），手冲研磨刻度，1：12粉水比，冷藏12H。香气最好，能闻到豆子花果香调，口感清爽，微弱果酸，body感有点薄，一点点淡淡甜感
爱乐压冷萃：
20g咖啡豆，手冲研磨刻度，1：12粉水比，萃取10min，爱乐压正压，苦质酸质萃取高，body感浑厚，够劲。爱乐压反压，第二香，香气甜感高，有辨识度。苦质酸质高于正压，body感更浑厚，接近手冲。
东菱冷萃杯：
20g咖啡豆，接近意式研磨刻度，1：4粉水比，搅拌60s。浓度接近传统冷萃，萃取风味也非常接近传统冷萃，清晰度比传统冷萃低一点，但香气表现不如传统冷萃，传统冷萃香气表现最好。
冷萃咖啡粉用现磨咖啡豆粉最好。
冰手冲
注水量120毫升水 20毫升水闷蒸40秒 然后开始细水注水 50克
水面下降到接近粉层继续注水到80G水面下降到接近粉层 最后一
段到120G 倒在放冰块的大杯中 摇晃杯子 然后把咖啡倒出来 开喝
冰拿铁
10毫升水闷蒸 每次少量水 得到咖啡液50克倒入冰牛奶100毫升
后用电动打泡器 打发 OK 开喝
冷萃挂耳
把2包挂耳导入密封容器 倒入300毫升矿泉水 拧紧盖子放入冰箱
静置12-20小时 挂耳包保留好 咖啡拿出后放到挂杯子上过滤 倒入咖啡
等待过滤后 开喝
